コチラに突撃。改装前は「何度も」、改装後は「何度か」、伺っています。

入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュプッシュ。丁度満席で、しばし待ちます。途中で店員さんに促され、食券を渡します。私が着席した後、どんどんお客さんがやって来て列が伸びたので、２階のテーブル席を使い始めましたね。

店内は、改装前とは趣きが完全に変わり、綺麗で清潔感のあるお店です。
お冷は、卓上ポットとグラスにてセルフです。

到着。表面にしっかり背脂がチャッチャされています。いただきます。
うん、やや強めのカエシを、背脂の甘みが中和させていて良い塩梅です。パンチは感じないものの、乳化度の高いトンコツスープでしっかりと土台は出来ています。なかなか良いですねー。ただ、以前はもっとコッテリでインパクトがあった気がします。

麺は中太、ストレート。可も無く、不可も無くといった感じでしょうか。硬さの指定はできるので、硬めオーダーの方が吉だったかな。
具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、刻みネギ。
メンマは甘めのしっかり味が付いているタイプ。ネギは良いアクセントで、もっと入っていたら印象アップですね。

中盤から、卓上の刻みニンニク、その後豆板醤を投入。
今回は、ニンニクよりも豆板醤の方が効果が大きかった感じでした。スープが凛々しい表情に変わって最後まで飽きが来ませんでした。
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったです。でも、私の好みの変化か、またすぐに再訪したいという感じではなくなってしまいましたね。間をおいて伺うのが丁度良いかもしれません。

値上がりしたようで、らーめんが５０円アップしていましたが、他のメニューの確認を怠ってしまいました。。。
お分かりになる方がいらっしゃいましたら、よろしくお願いします。