4/19の11時過ぎに訪問しました。
初訪問です。

よく通る道の脇にあるお店ですが、
時間が取れず行けなかった宿題店です。

だいぶ人気になっているようですが、
早い時間なら大丈夫だと思ったら、、、
甘かったです。
平日の11時5分時点で、中満席。
外に7名の並びに接続しました。
入店まで30分くらいの間で、
列はすでに20人ほど。。。
11時50分の退店の頃は、20人を超えていました。

今回は初訪問ということで、
鶏白湯（大）を頼んでみました。
並び中に店員さんの注文確認が来るので、
着席後は5分ほどで到着しました。

先に薬味が提供されます。
生姜と揚げタマネギでした。

到着した一杯は、非常に綺麗ですね。
アスパラ、筍、かいわれ大根、薄ピンクの鶏肉、
柚子の欠片が散りばめられています。

まずはスープから頂きますと、
最初からガツンと脂の味がきます。
やや塩気が強いでしょうか。
柚子の香りもよく広がります。

次に麺に行きますと、細麺でコシがあり、
スープにもあっていますね。

具の鶏肉は低温調理で仕上げられており、
しっとりとしながら柔らかく、そして鶏の味が
しっかり伝わってきます。

スープと麺を交互に頂いていくと、
少しずつスープの癖が感じられます。
使用しているのは牛乳のようですが、
段々味が強くなり、ちょっと牛乳がしつこいかな、、、

全般的に見ると良い一杯です。
まだスープの完成度が足りないと思いますが、
行列も納得出来ます。ごちそうさまでした。
他のメニューも試してみたくなりました。