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「煮干醤油SOBA 並」@銀座 篝の写真18:00頃 訪問
仕事の帰宅前に夕食で。
初訪問です。

さすがの人気のようで、すでに満席、行列です。
大盛と迷うも並をオーダー。

麺はストレートの中細麺。
しっかりとしたよい歯応えの麺です。
スープは、煮干しのガツっと香る醤油系。
具は豚チャーシュー、牛チャーシュー、筍、ノリ、ネギなど。
煮干しのインパクトはもちろん、甘めの醤油味、全体のバランスもすごく良い。
スープも、最後までアツアツでいただける。
次はぜひつけSOBAを食べに再訪したい。

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