訪問のきっかけ：前を通って／首都圏ラーメン本
金曜／昼食
天気：晴れ
混雑度：先客１０人
ジャンル：宿題店

前身のお店が柏にあった頃に入った事が有りましたが、成田に移ってからはご無沙汰でした。
昨年他店訪問時に新規開店している事を知り、当時と経営･メニューも変わったかも知れませんが、その時から宿題店としていました。

丁度お昼時の入店、券売機にて基本麺をとの事でラーメンをオーダーしカウンターへ。
店内は広くカウンター１０名程とテーブル３席です。お店は店員さん３名で対応。１ロット５〜６名分で作っています。どんぶりは予め湯で暖めていますが、こういう心配りは嬉しいものです。待つ間に来客が増え程なく満席に。

１５分程でラーメン登場。
鶏･豚･魚介をベースにかぼちゃで濃度を高めたというラーメンには、最初から割り用のスープが付いてきます。
ラーメンのスープの量はかなり少なく、一見汁無しそばに近い。表面にはかなりの油が浮きどろりとしているそのスープは、出汁の旨味が良く出た美味しい味にちょっとビックリです。

具は炙り目のついたバラのチャーシュー、メンマ、ホウレン草？（巾が細いので類似の野菜？）、ノリ、それに削り節の小山と味玉。

早速麺をいただきます。太いストレート麺で歯切れ良く茹で加減もいい感じ。どろりとしたスープがしっかりと麺に絡み非常に美味しい。
メンマは量･質･味付けとも満足出来るものです。
かなり厚く切られたチャーシューは盛り付け前にあぶるというバラ肉で、柔らかさも有りとても良い味です。

麺が半分ほどになった所で削り節の山を崩し、スープに混ぜると一気に魚介風味が広がり違った味が楽しめこれも美味しいです。
更に椎茸の小片が浮いた和風の割り用スープを入れていただき、大満足でした。
最後になった味玉は、黄身がトローで美味しさは◎でした。

動物系風味が途中から魚介系に変わるというラーメンは人気店のきら星で経験していますが、その時より今回の方が中味に関し強い印象を持ちました。

この近辺実力店が多い中で、上位にランク出来そうな味の一杯でした。次回はぜひ他の麺を食べに行きたいと思います。
お店を出るときには１１人待ちの盛況でした。