～山梨遠征２杯目～

山を下りてきて、ホテルに向かう前にもう一杯くらいラーメンをと…。
実はもう一軒、近くにある味噌のお店とで悩んでいたんですが、そちらを覗いてみるとまだ準備中。
ということでコチラに決まりました。

17時43分の到着で、先客3名。
券売機にて、基本の「らーめん 660円」を購入。
店員さんに食券を渡すと、正油・塩から選べるということで前者でお願いしました。

お店の雰囲気はどことなく居酒屋チック、焼酎なども置いてあるのでラーメン居酒屋的な位置づけでしょうか？
店員さんは男性女性1名ずつ。
女性のかたはおっとりと丁寧な接客ですね～。

スープは優しめの豚骨魚介系。
動物系は穏やかな利かせぶりで、もったりとコクのある口当たり。
そこへカツオさんや昆布さんなどをスキッと合わせており、魚粉効果も加わり魚介の旨味がふんだんですね～。
カエシは豊かなコクのある風味で、全体をキッチリと纏めていますね。
ただ、それぞれ素材の顔色は出ているものの、全体の主張が弱いところがやや気になるかも。

麺は中細のちぢれタイプ。
茹で加減若干硬めで、プリプリとした弾力のある食感ですね～。
スープが優しい口当たりの分、麺が立ち気味な印象かな。
麺量は160gほどで標準的なボリュームです。

具はチャーシュー・メンマ・水菜・ネギ・海苔。
チャーシューはロース肉でやや硬めながらも味わいは上々。
ちょっとピリ辛に味付けされたメンマも肉厚でいいですよ。
水菜はちょっと浮き気味かなぁ…豚魚系だと濃厚なスープなら似合うんですけどね。

食べ進めて、終盤に試しに卓上にあった「具入りラー油」を投入。
お！これ凄く合うじゃないですか～、ただ辛いだけじゃなく旨味も加わってグイッとスープを支えてきますね。
辛い系の調味料って中々手を出しづらいんですよねｗ

スープを飲み干し完食完飲。
食べやすくてクセのない仕上がりで、スッと受け入れやすい一杯でしたね。
スープ濃度が低めで、ややインパクトは弱いもののバランスに優れていたかと。
限定メニューも色々と考案しているようで、甲府エリアを盛り上げてくれそうなお店ですね。

ご馳走様でした。
今回はこれにて遠征終了～。