赤城山
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烏賊師
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コメント
どうもー。
珍しい１杯ですね。
つけの細は水切りは甘めにするとはさすがですね！
期間限定ですか。仕事でいけない～
そうた | 2013年4月30日 19:34赤城山さん、こんばんは。
これは旨そうですね。
時間があったら行ってみます(^_^)
スマイル | 2013年5月1日 18:06こんばんは！
期間限定のメニューなんですね。
トマト好きなんで、是非いただきたいのですが
GWだけとは、ハードル高いですよ〜。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年5月1日 23:15KMです。
冬の間トマトの生は食べませんでしたが、先日久しぶりに食べました。
やっぱりトマトは美味いですね。
トウモロコシにも合うはずです。
両方とも南米の高地原産の作物ですから。
茄子科のものはほとんどそうです。
トマトが好きでない方の心配をされてますが、好きでないものが入った
ものをわざわざ食べる人はいないでしょうね（笑）。
KM | 2013年5月2日 09:59＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
このトマトは旨かったですよぉ～
とにかくトマトがドーンと味わえるので最高です。
トマトが大好きな人は是非食べて貰いたいですね。
期間限定なので、早めに訪問してくださいね＾＾
赤城山 | 2013年5月3日 15:20＞ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
これはゴールデンウィーク限定なんですよ。
なので5月6日まです。
トマトが好きだったら、絶対に受けること間違いないですよ。
トマトを思いっきり堪能できますよ＾＾
赤城山 | 2013年5月3日 15:24＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
ＫＭさんもトマトが好きですか。
トマトにも色んな種類がありますね。
このトマトは特有の甘みと適度の酸味で旨かったですよ。
麺は、トウモロコシ粉を使ったもので、これまた特徴有る味わいでした。
両方とも南米の作物でしたか。
仰る通り、トマトが好きでない人は最初から食べないですよね＾＾；
赤城山 | 2013年5月3日 15:31＞そうたさん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは定期的に限定を投入しているんですよ。
それも独創的なものばかり。中には、ハズレもありますが・・・。
でも、トマト系はなかなか旨いのでお勧めですよ。
つけ麺の水切りって重要ですよね。特に細麺は、少し甘めがベストですね＾＾
赤城山 | 2013年5月3日 15:36レビお疲れ様です。
いつもコメありがとうございます。
中々返答できずｍ（。。）ｍです。
輪切りのトマトはモスバーガーを彷彿させるシロモノですな。
焼きトウモロコシ粉？の麺とは如何に？食べてみたい一品ですなぁ～
追伸：最近仕事が忙しくご無沙汰気味になるかと思います。返答が遅くなる場合がありますが今後ともお付き合いいただければ幸いです。な。
麺麺 | 2013年5月3日 17:37＞麺麺さん、いつもコメントありがとうございます。
輪切りのトマトは、厚みもあり旨かったですよぉ～
トマト大好きなので最高の一杯でしたね。
一昨年、期間限定でトウモロコシ粉を使った中太麺を提供しましたが、少しクセがありましたね。
でも、今回の細麺の方は改良されて食べやすかったですよ。
どうしても仕事が忙しいとＲＤＢに時間が取れませんよね。
私も昨年は忙しくて3カ月空けたことがありましたよ。
お互いマイペースでラーメンを楽しんで行きましょう＾＾
赤城山 | 2013年5月3日 23:51GW限定、美味そうですねえ～
トマト、好きんですよ。
麺も、おもしろそう。
ラー迷人 | 2013年5月22日 21:43＞ラー迷人さん、いつもコメントありがとうございます。
トマト、美味しいですよね。
私も大好きなんですよ。
なので、トマト系のラーメンがあると、ついつい食べてしまいます。
今回は、厚切りのトマトが旨かったですよ～
麺は、トウモロコシ粉を使っているので、ちょっと食感が変わってました。
期間限定だったのですが、また食べたくなる旨さでしたよ＾＾
赤城山 | 2013年5月22日 21:55
【独創的な期間限定トマトつけめん】
のかぜさんは、煮干しラーメンが美味しいので定期的に訪問しています。
先日訪問した際、店舗の外にゴールデンウィークイベントのお知らせが貼り出してありました。
そのお知らせには、「彩岩軍団 大つけ麺祭 テーマはあえて細麺 つけ麺の未来予想図ここにあり」と記載されています。
このサイロック軍団は、新座の麺家うえださんの集団ですかね。のかぜさんもその所属。
昨年、店主さんは、麺家うえださんの熱血指導を受け、その様子がTV放映でされたことが話題になりましたね。
今回は、ゴールデンウィークイベントのため4月27日～5月6日までの期間限定です。
これは興味アリアリです。
待ちに待ったイベントだったので、初日に突撃です。
12時半過ぎにお店に到着し店内に入ってみると、店員さんから「今日から限定が始まりました」とご案内。
正面の壁には、「メキシカントマトつけめん」の貼り紙がありますね。
早速、このイベントメニューをオーダーしたものの、メキシカントマトとは一体どんなつけめんなのでしょうね。
いろいろ想像しながら待つこと8分で標記が提供となりました。
つけ汁は、そのまんまトマト色をしていますね。その中に、多めに水菜が入っています。
麺は、細ストレートで白い器に盛り付けられています。
それでは実食です。
トロミのあるつけ汁に麺を浸しひと口食べてみると、トマトの旨味がドーンと口の中に広がります。
トマトの旨味を存分に味わえ、動物系のコクも感じる美味しいつけ汁ですね。
特筆すべきは、焼きトウモロコシ粉を麺に使っていることです。
なので、麺は少し黄色っぽく焼きトウモロコシ特有の香ばしさがあります。
トウモロコシ粉の麺は、1年半前の限定ラーメンで使っていますが、その時の麺と比べると今回の麺の方がかなり食べやすくなっていますね。
つけ汁をレンゲで掬ってみると、大きなトマトの輪切りが入っています。
トマトの甘みと程良い酸味があり柔らかく煮てあるのでとても美味しいです。
厚切りだったので食べ応えもありました。
その他、刻み玉葱や豚挽肉がつけ汁の中に結構入っています。
この具材がトマトつけ汁にピッタリで旨いですねぇ～。
食べ進めると、細麺につけ汁が絡み過ぎた為、もう少しでつけ汁が足らなくなるところでした。
また、麺の水切りが甘めだったのが功を奏して最後まで麺同士がくっつかずに食べやすかったです。
特に細麺の場合は、水切りをし過ぎると最後の方は麺同士がくっついてしまう傾向がありますね。
なので、店主さんは計算した上で、あえて麺の水切りを甘めにしたのでしょうね。
総評として、今回のイベントは、サイロック軍団に所属している16店がそれぞれ異なった一杯を提供するもので、のかぜさんではトマトベースのつけ汁に焼きトウモロコシ粉の細麺を使った独創的なつけめんを投入しました。
このトマトつけ汁とトウモロコシ粉の細麺の相性が良く美味しかったです。
店主さんのセンスの良さを感じる一杯でした。
ただ、トマトがあまり好きではない方は評価が分かれるかと思います。
トマト好きの方には、最高の一杯ですよ。
そうそう、ゴールデンウィークイベントのため、5月6日までの期間限定なのでお早めにどうぞ。
ご馳走さまでした。