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こちらは2011年にオープンし話題沸騰中のアキバの人気店〜。スープは和風料理系のダシの雰囲気が強い。カエシはでしゃばりすぎずそっと支えている感じ〜。無化調ゆえにごぼうチップスが目立ってしまっているような〜。選択した細麺はそれ自体でふわっと香るぷりっとしたタイプ〜。すごくコシがあってうま〜。ぶりっとしたチャーもニンニク効いた雲呑もどれも手が込んでる〜。ということで得点〜。【75+(溢れ出るダシ)1+(無化調の本気)1=77】あっさり系のお手本みたいなラーメン〜。ワタシの好みからは外れたけど味噌もうまそ〜。
スープは和風料理系のダシの雰囲気が強い。
カエシはでしゃばりすぎずそっと支えている感じ〜。
無化調ゆえにごぼうチップスが目立ってしまっているような〜。
選択した細麺はそれ自体でふわっと香るぷりっとしたタイプ〜。
すごくコシがあってうま〜。
ぶりっとしたチャーもニンニク効いた雲呑もどれも手が込んでる〜。
ということで得点〜。
【75+(溢れ出るダシ)1+(無化調の本気)1=77】
あっさり系のお手本みたいなラーメン〜。
ワタシの好みからは外れたけど味噌もうまそ〜。