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新規開店から3日間は醤油･塩･味噌全て500円で提供だったらしいが間に合わず。～5/5迄は醤油のみ550円でサービス中とのこと。夜時間一番で入店後客3名。入店すると煮干し系の匂いが店内に漂う。比内地鶏系のスープと聞いていたのでＷスープ感を期待。円錐形のオサレな白磁風で着丼。控え目に脂が浮く。一口啜ると醤油主張がそこそこ強め。ショッパくは無い。肝心の出汁感がお上品過ぎるのか、拙の駄舌では受け止めきれず。麺は中細ストレート。デフォで硬めは好感。具は脂身多めの豚バラチャーシューは薄味噛み締め系。鶏チャーシューは胸肉かな？やわらか無味系…。メンマの代わりに薄く下味のついた筍はいい食感。葱､貝割､絹鞘はいい舌休め。胡椒＆七味も動員してみると、何となく出汁感は伺えた。破綻が無い分､特筆すべきポイントが見当たらず無難としか今のところ拙には感受出来なかった。今後の進化を期待して次回別メニューで再訪したいと思います。
めろざぇもんさん、こんにちは。 お、早速行きましたか～。 私も、祝日だから営業してないかな？と期待して月曜に行ったのですが、やっぱり休業でしたｗ ちょっと行きづらい場所にはありますが、なかなか良さげなので期待したいです。 でも、行くのはレギュラーメニューが揃う連休明けのほうがいいかな・・・？
ぬこ＠横浜さん､ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ｡ 誤解招きました。醤油以外はレギュラー価格で 絶賛発売中です。 未訪ですけど、日ノ出町の｢桜鳥｣ぽいのかと？
めろざぇもん
尼茶(血圧やや良化^^;）
SRIDE-眼鏡
ぬこ＠横浜
～5/5迄は醤油のみ550円でサービス中とのこと。夜時間一番で入店後客3名。
入店すると煮干し系の匂いが店内に漂う。比内地鶏系のスープと聞いていたので
Ｗスープ感を期待。円錐形のオサレな白磁風で着丼。控え目に脂が浮く。
一口啜ると醤油主張がそこそこ強め。ショッパくは無い。肝心の出汁感が
お上品過ぎるのか、拙の駄舌では受け止めきれず。麺は中細ストレート。
デフォで硬めは好感。具は脂身多めの豚バラチャーシューは薄味噛み締め系。
鶏チャーシューは胸肉かな？やわらか無味系…。メンマの代わりに薄く下味の
ついた筍はいい食感。葱､貝割､絹鞘はいい舌休め。胡椒＆七味も動員してみると、
何となく出汁感は伺えた。破綻が無い分､特筆すべきポイントが見当たらず無難
としか今のところ拙には感受出来なかった。
今後の進化を期待して次回別メニューで再訪したいと思います。