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75点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめんTETSU ラクーア店（東京都文京区）三日月

本日、初訪です
今日はＧＷの狭間、しかもEXILEのドームライブと重なって、14時30分に
並びだして着席まで20分、配膳まで15分かかりました
これまで本店は当然ながら、三鷹、高円寺と支店でいただく機会があったの
ですが、味は安定していると思います
どれだけ混んでいても、麺の茹で置きなどはされていません
2杯ずつできあがっていくようです
つけ汁も小分けにして温めなおしながらの提供
こういう複合施設内の大箱では、なかなかできるオペレーションではないと
思います
もう少し落ち着いた状況で、再訪したいと思います

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