4月下旬の休日昼、お店が開店間もない時間にやって参りました。
永くブックマークしていたのですが、なかなか訪問する機会がなくて、やっと念願がかなって！
さて、入店すると、既に先客があります。お昼のピーク時には大きな駐車場一杯にお客さんが
やって来るのでしょう。入り口わきの券売機で、鶏そばをポチッと。
そうなんです、鶏白湯のスープが飲みたくて来たのですから、はい。
厨房にはご店主らしきオーラをまとった方と、その他三名。テキパキと動いていますね～。
何やら厨房奥から、シュッ！シュッ！シュッ！という音が聞こえます。
圧力鍋ですね。スープをとってるのか、チャーシューを煮ているのか？
なんにしても楽しみです。

麺の硬さを聞かれましたので、硬めでお願いしました。
最近、私のホームグラウンドの茨城県にも鶏白湯のお店がいくつのありまして、
古河の稲葉さん、つくばのはりけんラーメンさんなど、高評価を受けている濃厚鶏白湯の
お店があります。こちらはド濃厚の前述の店とは一線を画す味とお聞きしているので、楽しみです。

さて、5分程で着丼。
厚めに切られたチャーシューが一枚。塩昆布とネギとメンマ、のり。
白濁したスープにマー油的なものが回しかけられており、ニンニクを揚げたものが浮いています。
見た目は博多ラーメン的なヴィジュアルですね～。
さて、スープをひと口…。うん、豚骨ラーメンに似た味ですね。
鶏白湯らしい甘みというよりは、それ以外の味が勝ってしまっておりますか…。
多分、奥の深い味だとは思うのでが、駄舌の私には難しかったようです。

麺も繊細なスープに合わせて、極細麺。豚骨ラーメンの麺とは違い、加水率の高そうな麺で、
モチモチ感が良いですね。硬めでお願いしましたが、既に十分に普通の茹で加減。
他のお客さんも皆、硬めでご注文だったので、納得。
麺量も140gと少な目なので、あっという間に完食完飲！
ご美味しかったです、どうもご馳走様でした！