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「昔ながらのらーめん(¥700)」@煮干鰮らーめん 圓 町田店の写真2013.5.2 11:10頃 朝方まで降った雨で路面が濡れていたので、チャリは諦めて電車に乗って行動。なんて歩きだしたら天気が回復して路面はあっと言うまに乾いたんですが・・(;´Д`)。
11:00から開店している条件でお店を選んだ結果、ほぼ半年ぶりでこちらに訪問。前客6人、後客5人。タイミング次第で店内待ちも発生。
券売機の前で「煮干しの塩」と迷いながらも、「昔ながらのらーめん」を購入。
店内は相変わらず清潔そのもの。店は男性2人で切り盛り。待つこと7分ほどで着丼。見た目は「煮干しらーめん」と変わりませんね(^^)。

スープは、煮干しが香る上品な出汁に少し甘めの醤油味。煮干しらーめんに比べると煮干しの出汁が柔らかくなっていますが、普通のお店だったら、十分煮干しラーメンとして売り出せる味です。
煮干しらーめんよりもバランスが良くて、こちらのほうが好み。こんなスープを残せる訳も無く、当然のように汁完(*^^)v

麺は細麺のストレート。茶色がかった見た目に粒々が見えます。おそらく全粒粉を練り込んでいるのでしょう、柔らかな表面の奥にコシがある麺で、風味も良いです。スープの持ち上げも文句無し。麺量は、少し少なめに感じます。

チャーシューは、普通サイズのバラが2枚。しっかりした食感で、オーブンか何かで焼いているのでしょう、表面が香ばしくて少し甘めの味付け。最初は冷たいのでスープで温めて食べるのが吉。肉はもちろん脂身まで甘みがあって、噛むほどに味が染み出る秀逸な焼豚です(^^♪
半分のった味玉は、黄身にトロミがある半熟加減。しっかり黄身まで味が染みていて、追加して食べたいくらい。極太のメンマは歯応え良く、ザックリとした食感。

ここまで美味しいと、文句のつけようがありません(^^♪。数少ない不満は、チャーシューが冷たかったのと、トッピングが無いことくらい。これは、塩を食べに再訪しないといけませんね。御馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

omuサン、こんにちは。

>ここまで美味しいと、文句のつけようがありません(^^♪。

omuサンにここまで言わせるなんて、どれだけ旨いラーメンなのでしょう。

>これは、塩を食べに再訪しないといけませんね

これだけ旨いのなら、塩と醤油と一気に食べたいですね。あ、でもネギ入り叉焼めしも気になるな~
オールスター注文やっちゃおっかな~

人類兼麺類 | 2013年5月2日 17:18

人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

ほぼスキ無しで旨かったです。店内連食で塩を食べようか迷ったほど(^o^)
また来る楽しみのために自制しましたが。。

>オールスター注文やっちゃおっかな~
遠慮せずに、やっちゃってください(´∀`)

omuサン | 2013年5月2日 18:30

omuサン様、こんばんは。

あともう一歩で満点がでるような1杯だったようですね。
やはり満点だとトッピングの出来の良さも重要となってきますよね。
次回の塩のレビューも楽しみになってきます。

azteca | 2013年5月2日 20:48

こんばんは。

うわ、超高得点が出ましたねー!
でも、僕も八王子(本店)で食べましたが、確かにメチャクチャ旨いですよね♪
また食べたいけど、本店も町田店も遠いんだよなぁ・・・。(^д^;

おさっても | 2013年5月2日 23:22

aztecaさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>やはり満点だとトッピングの出来の良さも重要となってきますよね。
スープ、麺、具、店の雰囲気が全て揃って満点なのかな~と思ってます。なかなか出せませんねぇ~(^_^;)

>次回の塩のレビューも楽しみになってきます。
煮干しラーメンは、かなり煮干しが強いので、塩との相性が不安でもあり興味でもありますw

omuサン | 2013年5月3日 17:45

おさってもサン、こんにちは。コメントありがとうございます。

>うわ、超高得点が出ましたねー!
メチャクチャ旨かったですw。ほぼ文句の無い美味しさでした(^^♪
八王子は遠くて行けませんでしたが、町田に来てくれてホント嬉しいお店ですw

omuサン | 2013年5月3日 17:47

おはようございます!

お~、大台の96点!
やはりココは見た目もいいし美味しそうですね~♪
なかなか町田に行く事がないですが、ココは食べたいですね~^^

ターポン | 2013年5月5日 08:09

ターポンさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>やはりココは見た目もいいし美味しそうですね~♪
煮干しらーめんも美味しかったですが、「昔ながら」は完全に壺にハマりました(´∀`)
ほとんど文句の付けようがない一杯でした(^^♪

>なかなか町田に行く事がないですが、ココは食べたいですね~^^
激しくオススメしたいお店の一つです。町田か本店の八王子で、ぜひ食べて見てもらいたいですね。

omuサン | 2013年5月6日 15:36

こんばんは。
こうしてみるとomuさんも淡麗系がお好きのようですね。
此方は先日、町田店で頂きましたがやはり美味しくてスープ完飲でした。
地味ですが実直に美味しいお店、大好きです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月1日 18:52