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RAMEN-ACT2
いぜず
コメント
すんげー！
大阪から朝二郎って、流石です！
やれば出来るもんですねぇ～ｗ
スバラシス！
あかいら！ | 2013年5月3日 07:21おお、さくっと早朝移動で総本山ご参拝ですか！ご苦労様です。
本店は久しく参拝していませんが、こちらで朝二郎やっているとは知りませんでした。
私も先週メグジさん参拝しましたが、やはり直系ならではの味がありますよね～
P.S 「新福菜館」へのコメント有難うございました。
koike@naniwa | 2013年5月3日 13:34立秋さんこんばんわ！
田町は港区スポーツセンターでよく汗を流しましたが、
麻布ラーメンばかりでこちらには行けず仕舞でした。
憧れます！
鶉 | 2013年5月3日 20:00ども、タイガー道場です。
東京を離れて約４年
総本山がこんなに変ってるとは・・・
約１０年前三田の総本山で２週に１回ぐらいシャッターをした身としては
懐かしいです。
当時は９時３０分開店昼のみ営業だったのに今では８時３０分開店で
夜営業もあるとは・・・
久しぶりにおやっさんの二郎が食べたいです。
タイガー道場(暴走モード突入) | 2013年5月3日 22:27ナイストライ！
関西転勤時代、そっくりそのままやったことあります（笑）。早朝突撃。
その後の会議は、相当苦労したっけな・・・・匂いを（爆）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年5月3日 23:37こんばんは～。
前の御レビでもそうですが、スープの脂がすごそうですね。
このタイムスケジュール、小生もいつか参考にさせて頂きます！
SBT | 2013年5月5日 01:00こんにちは。
そして、【何食わぬ顔】で「ただいま〜♪」
って感じでしょうか？www
（・∀・）イィ!
にばりき | 2013年5月5日 15:08koike@naniwaさんありがとうございます
メグジは何度となくフラレていますので、むしろソッチが羨ましいです。
立秋 | 2013年5月7日 22:10鶉さんありがとうございます
港区スポセンは山手線から見えるアレですね。ハイカラです。
KO前の麻布ラーメンも黄色地に黒字ゆえ、ココが総本山か！と間違えてしまいそうです。
立秋 | 2013年5月7日 22:19タイガー道場(暴走モード突入)さんありがとうございます
2週に1回シャッターというのは健全なようなそうでないような…
そろそろ関西にも直系が来てほしいですよね。
立秋 | 2013年5月7日 22:23とまそん＠ラーメン食べて詠いますさんありがとうございます
経験済みでしたか。サスガです。
会議はもうどうしようもないですね。
立秋 | 2013年5月7日 22:24SBTさんありがとうございます
アブラはビジュアルほどギトギトしておらず、それほど胃に来るものではなかったですよ。
それよりも午前中だけで4杯食べたりしないように気をつけてください！
立秋 | 2013年5月7日 22:27さんありがとうございます
何食わぬ顔で高崎駅「ただいま～」
→フライングガーデンに連れて行かれ、半泣きで若鶏のうまいうまい焼を食べました（泣）
立秋 | 2013年5月7日 22:29
新大阪6:00→品川8:19
品川8:25→田町8:27
イヤ〜頑張れば出来るんですね〜
ちなみに一番頑張ったのは僕を新大阪駅まで送ってくれた後輩なんですけどね！
8時40分ごろ総本山に到着しますと店内満席、外待ち6名ほど。この時間なのにさすがです。
15分ほどで券売機（新しくなっているようですがビギナーなので分かりませんw）、さらに10分ほどして着席です。
厨房はおやっさん含め3名、お一人は新人の方でしょうか、細かな指示を仰ぎながら寸胴に張りついておられます。7分ほど待ったのち、
「中央、小の方〜ニンニク入れますか」
「そのままでお願いします」
色鮮やかな一杯が高台に置かれました。
丼を降ろす際にグビリとスープを飲みますと…液体アブラで味分かんないですw
麺は前回より硬質感があり、スープとの絡みよりも麺そのものの旨みを楽しむようなチューニングに感じられます。そこまで考えているわけではないでしょうけど。
そしてスープは豚感が控えめでカエシの味わいに酸味が強め。シャープな感じで、これはこれでイイですね。
青々野菜はクタクタでスープによく馴染み、豚はややショッパめながら柔らかく、美味しく頂けました。
スープ数口飲んで完食。
なかなか来られない身にとってはやはり特別な一杯でした。