2013.5.3 11:00ちょっと前にチャリっと訪問。パチンコ屋ジリオンに併設するかたちで4月26日に新規オープンした、厚木本丸亭プロデュースによる新店です。開店と同時に入店、同時入店客1人、後客8人くらい。
券売機は無いので、店員サンに進められたまま奥の席から座ります。卓上のメニューから、鶏白湯塩らー麺と味玉を注文。開店して間もないので、店内は清潔そのもの。店は男性2人、女性1人で切り盛り。注文後4分ほどで着丼。

白濁したスープは、濃厚ってことはありませんが鶏の旨みがギュッと詰まっています。鶏白湯特有のまろやかなコクに、少しだけ強めな塩気が、スープ飲む手を休ませんません。少し温かったのが気になりますが、味変もせずにサクッと汁完。

麺は、中細の縮れ麺。加水率は高め、茹で加減は少し固め。細いのにプリッとした歯ごたえが有ります。スープの持ち上げはあまり良くありませんが、レンゲで飲めば良いだけなので、さほど問題も無いかと。麺量はチョット少なめに感じます。

チャーシューは、普通サイズのバラが1枚。提供前にバーナーで炙られているので、温かいまま食べれます。程良い味付けでトロトロに柔らかくて美味しいです。もう少し厚みがあると嬉しいんですが、値段が抑えめなので仕方がありませんかねぇ。
味玉は、黄身が半透明のゼリー状になっているのに黄身の中心はトロミを残していました。味付けは気味まで出汁が染みていて、黄身自体の甘みも味わえる秀逸なもの。大きめのサイズと相まって、満足度はムチャクチャ高いです(^^♪
本丸亭ゆずりの春菊は、スープが温かったせいで熱が入りきらず苦みを残していたのが残念。細切りの木耳は量が少なめ。具は値段なりにシンプルです。

具はシンプルながら、本丸亭プロデュースのお店で価格を抑えて提供していることに感心。スープ温度に不満はありましたが、味は流石に文句ありません。御馳走様でした。