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本日、初訪です
煮干そばとのシェアですが、表題を対象にします
店内は奥まったところに広がりがあり、居酒屋テイストな雰囲気です
トッピングはそぼろとニンニク、ニラ、魚粉、生卵、刻み海苔
三河の中太麺をかきまぜると、なかなかインパクトもあり、他のまぜそば
と比べて、独特の味付け
そぼろは辛味が効いており美味しいです
まぜそばには追いライスがつくとのことで、最後はゴハンを投入します
汁はほとんど存在しませんが、しっかりとした味がライスにもわたります

煮干そばは伊吹プロデュース?ややマイルドな仕上がりながら、苦みの
あるガツンとした煮干の旨味が効いていました

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