You
nabec
ひぐま
ぴーえむ
ジャスタヒーロー
コメント
デルさん、こんばんは。大和へようこそ(^o^)
ここは駅からも近くて便利だし、味も好きなお店です。
レビューの通り、茅ヶ崎に本店があって、長後にもお店（鐙一番）があります。
店によって微妙にメニューも違うので、店ごとに食べる楽しみがありますヨ(^^♪
なんて物知り顔で言ってますが、早く本店を訪問しておかないと（；^ω^）
omuサン | 2013年5月4日 23:39omuさん
こんばんは、コメントありがとうございます。
今日は海老名からさほど遠くない相鉄沿線のお店を探しながら出かけたのですが、
ここはお気に入りのお店となりました。そう遠くないうちに再訪しそうです。
茅ヶ崎本店、自分も訪問したいですね。
You | 2013年5月4日 23:53
まだ昼食にはちと早いのか先客なし。後客も1名。
男性2名は仕込みをしていました。
初訪問なので「迷ったらこれ」となっている鐙らぁめんに煮たまごを追加で注文。
麺は太麺と細麺から選べるので今回は細麺にしました。
券売機はないのでカウンター越しに店員さんに伝えます。
店内を見回してみるとカウンターの上に壁に起源が書かれていました。
茅ヶ崎発祥のお店だったんですね。油断していたら2分で着丼です。
鯛を主体とした魚介系と豚骨主体の動物系のＷスープ、旨味たっぷりでまろやかです。
柚子片から発せられる香りもいいです。脂くささも感じることなく飲み干すことができました。
今回選んだ細麺ですが、中細の軽い縮れが入ったもの。少し堅めの茹で加減。スープもよく絡みます。
加水率はやや高めのようです。量は普通かな？太麺も楽しみですね。
標準の具材としてはチャーシュー、海苔、メンマ、ほうれん草、白髪ねぎ、九条ねぎ。
チャーシューは片面が炙ってあるロースが2枚。ちょっと歯応えがあり過ぎるかとも思いますが、
香ばしくて旨かったです。京都直送の九条ねぎはねぎ好きの自分には嬉しいです。
追加の煮たまごは黄身が絶妙な半熟加減で味も中の方まで染みていて、これもまた旨かったです。
うん、満足！再訪したいお店ですね。ごちそうさまでした。
鐙らぁめん690円煮たまご100円