【現在は休止中です。】
平日夜19時30分訪問で先客3、後客6。。

麺や 蒼 AOIさんの鶏白湯＆コチラの魚介乾物系清湯の辛Ver。。コチラは「赤ネコ」(笑)

前回の蒼ネコより魚介乾物スープの配合を上げているようですが、辛味が表に出る分却って味に締まりが出て良いですね。。それ故、スープ自体がジワジワ盛り上がって来るような錯覚が生じますね。。この辺の扱い方は店主のセンスが光ります。。
辛ウマ～～メチャウマ～

麺は前回同様の細麺。。もはや内容の詳細は言及いたしませんが、ベーススープの粘度が落ちた分だけ相性はより良くなりましたね。麺量は140g。。
具材はチャーシュー／メンマ／水菜／タマネギ／薬味ネギ。。コチラも麺同様詳細は省きますが、巧く纏められているのではないでしょうか。。。

前回のノーマルコラボに辛味ペーストを追加し再調整したコチラ。。かなりの出来ですよ！ (^^)

スープが入れば、数量限定メニューとして再登場するとのことですので、実現して貰いたいですね

ご馳走様でした。_(_^_)_