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5月5日12:25訪問☆店内ほぼ満席特製ホルモンつけ麺(あつもり)ということで続いてこちらへ砦からの連食。スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介。動物、魚介共に存在感を出していますが、やはり鰹の風味がけっこう強め。麺との絡みは良いですね。麺は、極太ストレート。もちもちワシワシと喰らうタイプでパワフルな印象。具は、チャーシュー２枚に、牛ホルモン適量、味玉、のり１枚＋刻みのり、キャベツ、レモン。チャーシューは、厚みは並ながらなかなかジューシー。ホルモンはホルモンらしい食感ながら柔らかく、旨味がありクセもなく食べやすい。ただ、量が少ないかな。味玉は、準トロリタイプ。キャベツはシャキッとして箸休めになります。トータル的に確かにただの豚骨魚介ではなく、キャベツの甘みも含め食べやすい印象。ただホルモンはＰＣ的には残念。ごちそうさまでした
やくまる
カナキン
SS_源頼朝@867店訪問
いっちゃんパパ （引退視野）
甚平
12:25訪問☆店内ほぼ満席
特製ホルモンつけ麺(あつもり)
ということで続いてこちらへ
砦からの連食。
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介。動物、魚介共に存在感を出していますが、やはり鰹の風味がけっこう強め。
麺との絡みは良いですね。
麺は、極太ストレート。もちもちワシワシと喰らうタイプでパワフルな印象。
具は、チャーシュー２枚に、牛ホルモン適量、味玉、のり１枚＋刻みのり、キャベツ、レモン。
チャーシューは、厚みは並ながらなかなかジューシー。
ホルモンはホルモンらしい食感ながら柔らかく、旨味がありクセもなく食べやすい。ただ、量が少ないかな。
味玉は、準トロリタイプ。
キャベツはシャキッとして箸休めになります。
トータル的に確かにただの豚骨魚介ではなく、キャベツの甘みも含め食べやすい印象。
ただホルモンはＰＣ的には残念
。
ごちそうさまでした