5月6日（月）、ランチで訪問です。
まさかの120分待ち。。。すごい人気です。
しかもメニューは限定のみということで、J系はなしですって。。がっかり。

とは言え、せっかく並んだ一杯楽しまなければと思い、煮干しと烏賊煮干しから選択ということで、普段食べることはないだろう烏賊煮干しを選びました。
イカの匂いは並んでいる最中から充満していましたが、スープは正にその匂いを体現しています。
でも思ったよりも生臭い感じもなく、普通の煮干しに近くもあります。
が、鮮烈な塩気はこれはイカならではの味わいなんでしょうかね。
ちなみにスープ自体は鶏白湯とのことで、すごく濃厚です。

麺、これは美味いです。
細いながらもバツっとした食感で、しなやかな感じが最高です。

トッピングは玉ねぎがアクセントになっていて、スープも飽きずにいただけました。

ただ、やっぱりJ系が食べたかった。。。
また行くことになるとは思いますが、限定、休日は踏まずに行きたいと思います。
ごちそうさまでした。

待ち状態：行列推定50人
入店時刻：12:00
食始時刻：14:00