最近、この辺りの知り合いと会ってなかったからでしょうか。

こんなお店があることを知りませんでした。

時間的にも15時近くなので、営業終了を懸念してこちらへ。こちらは15：30までやってますしね。

とりあえず、店頭にてＲＤＢで確認し、オーソドックスな掲題のメニューにしました。

店員さん2名。うち一人はおばちゃんなので、パートでしょう。

チケットを渡し、暫く待ってモノが登場です。

まずはスープから。

スープ表面のラードの厚みがすごく、光沢がハンパないですね。カロリー高そうです。

いわゆる一般的な豚骨魚介ですが、どちらかと言うとシャバ感があり、動物系の旨味はあまり主張してこず、そして魚介はダシと言うよりは魚粉で取っているところが大きいような気がしますね。

動物系と魚介のの調和と言う意味ではバランスが取れているように思いますが、いずれも控えめで、調和のとれたスープの中に魚粉のザラツキが感じられるのですね。

控えめ＝濃厚ではない、と言う時点で名前負けしちゃっていて、スープを一口飲んだ段階から、うーむ、とガッカリ感が押し寄せてくるのですね。

濃厚ってのはラードが厚いってことを指しているのだとしたら、これは騙されちゃったということになるんでしょうなぁ。

麺は中太縮れ麺。あまりコシがないタイプ？なのでしょうか。全体的に柔らか目で茹ですぎというのとは違うクニュクニュしたタイプなのかもしれません。

具材はチャーシュー、メンマ、のり、半熟煮玉子半分、ねぎ。

チャーシューは柔らか目で、やや味が抜け気味。

メンマは柔らかいタイプ。

のりは沈んでますしね。

ちなみにレンゲはオイラが置いたものではありません。オイラが写真を撮る時は撮影用に向きを変えません。店主から提供されたままの状態で撮影します。通常でしたら、チャーシューが手前側に来るものです。のりは沈んでいるし、ラーメンの出す向きも違うし。美味しいと言われるお店に行けば、その辺りにも気を使っている店がほとんどですし、通常、これが出来てないだけで怒られるんです。

少し有名なラーメン屋にでも食べに行けば、その辺りの事も自然と発見できるはずですし。

少なくともこの店員さんからはキレイに見せようとか、美味しく食べてもらおうという気概が感じられませんでしたね。

途切れることなく無駄話をしていたのもどうかと思うんですがね。