この頃、名店巡りしているなぁ♪
会社を休んで、ここに行こうと決めていた。
前日から、レビュー見て何を食べようか迷っていたｗｗ

11時過ぎに店到着、外待ち3名でした。平日なのに熱心な事で＾＾；
何にしようか迷っていましたが、外さないだろうと表題の券を購入。
席に案内され、初めて本田さんを・・・ブログよりちょっぴりふくよかですね♪
さぞ、研究熱心なんだろうなと思いました＾＾；

ここ面白いね、麺茹でテボより麺が踊って見えるｗｗ
あれで、茹で上がるのか？と不思議に思った。　かなり沸騰していましたしね。

配膳です、あぁなるほど、道さん本当にここで学んだんだなと思える程一緒でしたｗｗ
とみ田程、塩辛くなくいい塩梅です。

ここで2点ほど疑問が・・・
ローストですが、一燈さんもそうですが自家製かと思っていましたが市販品？な感じが。
他で見たこと無い、表面に調味料や香草等を塗して作ってあったのでそのように感じた。
心の味食品で一括管理しているのかな？
分厚く食べ応えは十分です、3枚目は飽きちゃった(・ω<)
バラも肉感残るようにしてあり、違う食感を楽しめます♪

もう一つはデミポ、なんでラーメンでデミグラ？
よく洋食屋やステーキ屋で、切落しや賞味期限の物を使ってカレーやハヤシ何かを作ったりしますが。
面白い発想だなとこれが若き天才かぁと思いましたね♪

とみ田・一燈・ほん田、有名店主がきちんと店を切盛りしているのには驚いたと同時に感心した。
行きつけの大勝軒、おとどの有名店主は、ほとんど見かけなくなりました。
この差が、繁盛店と普通店の差なのかなと感じました。