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これは美味しい。スープ表層を覆う多量の油。豚骨ダシの旨みとコクが直に伝わってくる、臭みのない白濁した豚骨スープ。硬めに茹で上がった縮れ中太麺に濃厚スープが絡みつく。港町仕様なのか塩ダレが強く、あとで喉が渇きそうなしょっぱさなのに、それをわかっていながら、麺を啜る合間にレンゲでスープを飲んでしまう。具は、チャーシュー２枚、メンマ、海苔、麩、ネギ。まさに、とろける美味さの柔らかチャーシュー。味付け濃いめでカリコリしているメンマは酒のつまみにも合うだろう。麩が入っているなんて、変わってるなあ。この地域の特色なんだろうか。
どうもです！ ずいぶんと遠いところに行っておられますな！ 行った先でこういう出会いがあるとまたうれしいものですよね！
毎度です～ 全国行脚おつです～ 苫小牧辺りでこんな店に当たったら最高ですね♪ ラーメンは裾野が広いです。
まいど～ 岩手飛び越しちゃってるしｗｗｗ 繊細な北の塩豚骨、ショッパ～でも旨そうや
まいど。 苫小牧？良いじゃないですか～www
立川麺志
カナキン
ひぐま
80点
65点
65点
90点
75点
スープ表層を覆う多量の油。豚骨ダシの旨みとコクが直に伝わってくる、臭みのない白濁した豚骨スープ。硬めに茹で上がった縮れ中太麺に濃厚スープが絡みつく。港町仕様なのか塩ダレが強く、あとで喉が渇きそうなしょっぱさなのに、それをわかっていながら、麺を啜る合間にレンゲでスープを飲んでしまう。
具は、チャーシュー２枚、メンマ、海苔、麩、ネギ。
まさに、とろける美味さの柔らかチャーシュー。味付け濃いめでカリコリしているメンマは酒のつまみにも合うだろう。麩が入っているなんて、変わってるなあ。この地域の特色なんだろうか。