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比内地鶏100%の貴重な素材をダシ、チャーシュー、油の作りがとても丁寧。
ただ、秋田県出身の俺からみると、スープがキリタンポ鍋の汁みたいで
ラーメンという感じがしなかった。
あの酸味はなんとかならないのだろうか?

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