本日は、また仕事で水戸訪問だったので、今まで訪問した事の無いお店に行って見たく、龍のひげさんにお伺いしました。
前待ち8名。丁度12時訪問だったので、有名店なら仕方ないと食券販売機に並び、日本人が一番弱い
本日30食限定とのしゃもつけ麺をオーダー。
待つ事15分、店員さんの呼び掛けで入店。着丼迄は8分も掛からずお目当てのしゃもつけ麺が到着！
全粒粉の中太麺に、上品なしゃもチャーシューが2枚、穂先メンマに味付け卵と白髪ネギと、見た目の第一印象から美味しさが伝わりました。
スープは、つくば産のしゃもと5種類の野菜から炊き上げた黄金スープ！
見た目はドロ系に見えても、しゃもの旨さと野菜からかもし出される優しい甘みが、スープ全体の旨さを引き立てる。
中太麺との相性は、私が表現する迄も無く、皆さんにも一度味わって頂きたい逸品。
最後にお願いしたスープ割は、しゃもの角切りチャーシュー迄トッピングされ、思わず完飲してしまう程の旨さが、割スープの完成度を伺わせます。
次訪問の際は、その美味しいスープで作るHOT系のラーメンを頂きたいと思います！
アゴ、サンマ節、羅臼昆布で取ったスープのラーメン何てメニューも見つけてしまったもんで(^^)