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夜限定15食。「かまたまーめん」。18:40で売切れではなく、念願叶った。結論からすると「凄く美味い」。前回他客のｵｰﾀﾞｰで要領は得ていた。醤油ﾀﾞﾚは「濃い目＝2杯」。「薄かったら仰ってください」と店主。見事に麺に絡んだ黄味と醤油ﾀﾞﾚとｱｵﾈｷﾞ。具は麺と別皿で供される「炙りﾁｬｰｼｭｳ2枚」「良く味の染込んだﾒﾝﾏ」そして薬味としての生姜。計算された量とﾊﾞﾗﾝｽ。生姜は麺が半分ほどで投入したが、これも良し。麺を1/3ほど残した時点でｽｰﾌﾟ投入。これも良い。どれをとっても満足できる「美味しさ」。研究の賜物。上品なｽｰﾌﾟと麺のﾊﾞﾗﾝｽはｷｰﾌﾟされていた。1杯で3度「美味しい」。これは「特盛」もいけるかもしれない。
@naonaru.
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
夜限定15食。「かまたまーめん」。
18:40で売切れではなく、念願叶った。
結論からすると「凄く美味い」。
前回他客のｵｰﾀﾞｰで要領は得ていた。
醤油ﾀﾞﾚは「濃い目＝2杯」。
「薄かったら仰ってください」と店主。
見事に麺に絡んだ黄味と醤油ﾀﾞﾚとｱｵﾈｷﾞ。
具は麺と別皿で供される
「炙りﾁｬｰｼｭｳ2枚」「良く味の染込んだﾒﾝﾏ」
そして薬味としての生姜。
計算された量とﾊﾞﾗﾝｽ。
生姜は麺が半分ほどで投入したが、これも良し。
麺を1/3ほど残した時点でｽｰﾌﾟ投入。これも良い。
どれをとっても満足できる「美味しさ」。
研究の賜物。
上品なｽｰﾌﾟと麺のﾊﾞﾗﾝｽはｷｰﾌﾟされていた。
1杯で3度「美味しい」。
これは「特盛」もいけるかもしれない。