仙台では珍しい熊本らーめんのお店。とは言え2月上旬に開店したコチラ熊本らーめん おっぺしゃん 広瀬通店は、熊本らーめん おっぺしゃん 中央店、熊本らーめん おっぺしゃん 本店と続き、3店舗目のお店です。コチラ以外の2店舗は以前伺ったことはあるのですが、あまり好印象ではなかったので、あまり期待せずに伺って参りました．．．　本日は他店ではない「魚介醤油とんこつチャーシューめん」を頂きました。

先ずはじめにお断りしたいのは、「魚介醤油とんこつ」ですが、スープ的には「豚骨醤油」です。と、言いますのも「魚介」は鰹節、煮干しの魚粉をトッピングするのみで「豚骨魚介」のダブルスープではないので「豚骨醤油」としました。

そのスープ。やはり豚骨醤油スープが結構しっかりした味わいなので、魚介の香りが殆ど、いや全くしません。つい「これ、魚介醤油とんこつですよね？」なんて聞いてしまいました。すると店長さん快く「追加します？」との事なので、魚粉を追加し、なんとか魚介系の香りがする感じとなりましたが、それでも豚骨が強すぎます。もっと魚粉は大量に投入されても良いかも知れません。それか本当にダブルスープにするとか．．．

こちらで特筆すべきはチャーシューです。他の店舗でもチャーシューは頂いているのですが、コチラのチャーシューは他店とは全く違うものです。圧力鍋かなんかで炊かれたチャーシューでしょうか？軟骨までトロトロとなったコラーゲンタップリのチャーシューです。尚且つ決してしつこくないこのチャーシューは美味いです！　これは必食です！　ご馳走様でした！