前から気になっていたこのお店。

縁があり、ＢＭしてから4年ほどでやっと伺えました。

13時訪問。家族連れが多いですね。

その家族連れの方たちの華やかなメニューを見ると、らー麺だけでは申し訳ない感じに思い、セットにしました。

5分ほどで配膳。評価はらー麺550円として。

まずはスープから。

大体の想像通り、いわゆる中華そばですね。豚骨・鶏ガラで取ったスープに醤油を合わせた典型的なもの。

カエシはやや甘みを帯び、椎茸も使っているようだ。

色が濃いめになっているが、普通の醤油でカエシを作ったもの。醤油の香りがしなかったので、カエシ作りの際に沸騰してしまい香りが吹っ飛んだものでしょうね。

麺は細縮れ麺。茹で加減は極めて普通。絡みは悪くない。

具材はチャーシュー、メンマ、小松菜、カイワレ、ねぎ。

チャーシューは大衆中華の典型的なチャーシュー、脂身がこってりとしていてこの醤油スープに合い、ホッとさせられます。チャーシューは絶品ですね。

メンマはややメンマらしい臭みが残っている。

小松菜はざっくりと食感が良い。

評価とは関係ないが、餃子はシナシナで、グニュっとした食感。全くもってパリッとしていないのが、逆に新しい。中の餡もビミョーでデローンとした食感。

売りの餃子がこれでは厳しいね。