竹ノ塚でのクルマクラブのミーティングが終わり、時間が空いたのでブラブラしていたら！

麺屋 清正を見つけました。熊本ラーメン、懐かしいと思いながら、食券を購入。

清正ラーメン大盛り+味玉をトッピングで注文しました。

店内には、良い感じのとんこつの香りと小奇麗な感じが良かったです。

そろそろ出来上がるかな！と思い、大将を見ると盛り付けが終わり！

最後にコショウを思いっきりかけていました。

私はココロノナカデ「ダイジナスープノアジガワカラナクナル」と思いながら食べました。

コショウがスープを中和させて、本当に、普通の熊本ラーメンのスープの味でした。

他のとんこつラーメン屋と違っていました。

チーズが入って、スープのくどさが無くなり

チャーシューも馬刺しを思わせるような触感や味付けであり

中麺とスープがバランスよくからみながら、いい感じでした。

大将「 客によっては、コショウはかけないで食べる人もいるから

　　　　　　　　　　　　お願いです。客に決めさせてください。 」

本来のスープの味付けがわからず、次回は えびだしを食べたいです。。。