Item: つけ麺 目黒屋
Rating: 79
Author: 〒ﾞ口くん

79点

3ヶ月ぶりの昼訪問。
何度もいただいているレギュラーメニューなので詳細は割愛しますが、なぜかこの日は麺の出来がイマイチでした。
ツルモチの食感が決め手の目黒屋の多加水麺ですが、この日は、若干伸びた麺のような歯応えの悪さを感じました。
店主以外の従業員が麺を担当してたので、おそらく茹で加減か締め具合が良くなかったのでしょう…
久しぶりの訪店なのに、完璧な状態ちょっと残念でした。
つけ汁はマイナーチェンジを重ね進化し、今ではかなり安定感のあるクォリティです。
マイナーチェンジと言えば、豚飯がバラ肉仕様にリニューアルされていて、ジューシーで美味しくいただきました。