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「鶏塩味玉らぁめん750円」@つけめん・らあめん 宗庵 北千住店の写真訪問日:2/5(火)
この日は北千住駅で途中下車。
気になるお店を目指します。駅前から通りを進み5分ほど。
アーケード内のわかりやすいところにお店はありました。
なんとなくシックで趣がある店構えですね〜
「鶏」ベースのスープが売りのお店と聞いていたので、それらしいメニューをチョイスです。
長細いお店の作りですが、厨房は広めのようですねwキレイなお店に好感が持てます。カウンター一番奥に腰をおろしソイツの登場を待ちます。
お冷は入り口付近の冷水機でセルフサービス。グラスが冷蔵庫に入れられているのには驚きました!!

待つこと5分強でソイツと対麺することができました。
面白い形の丼での登場です!!
早速スープから味わってみましょうかね〜
ムムッ!!鶏ベースのすっきりした感じかと思えば多めに浮かべられた背脂のコッテリさも感じます。
まぁ、強いていうならばアッサリ系に区分されるかと思います。
正直、背脂の意味はあまり理解できませんがスープ自体の味わいは悪くないです。ただ、面白い形状の丼はレンゲでスープを飲むのにはちょいと厄介ですね〜(汗)
麺を啜ります。
細目のしなやかな麺ですねw麺の加減はなかなかよく意外とこのスープには合うようです。
が、欲を言えば加水低めのややボソッとした麺の方がより合うのかなぁと・・・
具のチャーシューはバラ肉でベーコンのような形状のものが2枚。
塩梅は良いのですがチョッピリ脂が強いかなぁ・・・
味玉は塩梅、トロ加減ともに申し分ありませんww
ワカメは彩り程度なので問題なし。
青ネギは柔らかで質量共にまずまずですww

スープ・麺・具を個々で見てみると全く悪くないんです。
しかし、なんとなく目指している方向が解りにくいんですよ。
鶏の旨みを推すのかと思えば背脂を使ってみたり・・・
醤油ならばまだ違った味わいになるのかもしれませんが、鶏塩を謳った一品ですからね。
とは言え、まずまずの満足を与えてくれた一品でした。
多数いらっしゃる店員さんの態度もなかなか良かったです。
つけ麺等も試したみたいなぁと思える一杯でした。
北千住界隈での飲み後の選択肢が増えましたww

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
たまに、個々単体で見ると良いのにバランスが悪い一杯があると勿体無く感じますよね。

来週、東京に行きます!
まぁお昼しかとれそうにない日なのでwww

どんぐり | 2008年2月7日 09:27

どうもです〜。

>鶏の旨みを推すのかと思えば背脂を使ってみたり・・・
ちょっと独自性を出そうと思ったのでしょうか。
なかなか上手くはいかないものなんですね(苦笑)。

一番初めに、
>グラスが冷蔵庫に入れられているのには驚きました!!
が、目に入ってきてビール飲んだのかと思いましたが・・・お冷でしたか。
確かにビックリです(笑)。
サービス精神が旺盛なんでしょうかねぇ。

おうじろう | 2008年2月7日 12:14

どうもです。

会社帰りの途中下車シリーズですね〜 塩かあ〜 最近食べて無い気がします。
でも まあーまあーの評価ですね。

頑者さんは一度くらい行っておかないとな〜って感じで食べてきました。
しかし、六厘舎のつけ麺通販!人気ですね。買いたいと思うと何時も売り切れで(汗)
支部長のお勧めなんでかなり美味しいと勝手に妄想しております。
ポイントも少しあるので今度チャレンジしてみますね〜

うこんさま | 2008年2月7日 12:18

こんにちは

こちらは遅くまで開いているみたいで、便利そうなお店ですね
何かのついでに寄ってみたいと思います

セルフなのに、コップが冷蔵庫に入っているのは珍しいですね
ホコリも付かないし、一石二鳥でしょうか(笑)
キレイなお店は食べていて気持ちがいいですよね

えこひよ | 2008年2月7日 12:29

おー 此方は場所だけ確認してありますョ〜。
でも駐車場が少ない地域なんです。
アッサリ系に背脂とかチャーシューの脂身が邪魔をするのは良くないですw
新店らしいですから試行錯誤の段階ですかネ。
私もタイミングを計ります。

SPARK影 | 2008年2月7日 13:31

まいどぅ〜です
鶏+背脂・・・ちょっとコンセプトがわかりにくいですねぇ。
でも飲んだ後に寄ったら「関係〜ないから関係〜ないから」(By山崎邦正)になりそうw

今日は泉さんおすすめの「むらもと」に行ってきました!
優しいマイルドな永福町という感じで美味しいですね!
大盛はちょっとバランスが悪かったので、泉さんの食べられたチャーシュー麺あたりがベストな気がしました。

Eスト | 2008年2月8日 02:06