Item: 麺肆 秀膽
Rating: 65
Author: deen

65点

deen

駅前のラーメン花月で今年最悪のラーメンを食った、というかほぼ全残しをしたので、急遽訪問。いやぁ、黒武者？くそまずかったというか食えなかった。それは置いといて、ここのスープは何故こんな風になってしまったのだろう。鳥だしがたっぷりでてるのは分かる、バターとか入ってるんじゃないかってくらい甘い後味に如何にもな鶏風味。濃厚なのは分かるけど、単調すぎて1/3も食うと飽きてしまう。よく言えばシンプルイズベストなのかもだが、個人的にはこのスープには引き出しがなさすぎて何故これで満足しているのか理解出来ない。この梅しそに途中で酢を計2回し半くらい加えて、なんとか完食。ベースとしては悪くない。もう一段階高みを目指す気はないのかしら。