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ベースになるスープは中華そばと同じだが味わいは異なる、タレが違い魚介の削り節などを加え濃度を高めている、粘度はサラサラシャバなスタイル、中華そばとまた違いがあり面白味がある、味としては従来の豚骨魚介と方向性は同じですが美味しかった、麺は太めのツルッとした麺、中華そばと同じです。
ヨオ
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
麺は太めのツルッとした麺、中華そばと同じです。