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日曜 11時30分 ＰＰ5月の連休中が休業だったのでリベンジ。実家に帰ったので逝ってみた所謂、粘度、濃度程々、味濃い目の豚骨魚介良い店のいいとこ取りを上手く自分のスタイルに当て嵌めてる感じな一杯だまぁちと優等生すぎるかな。そつなく出来上がった濃厚豚骨魚介つけ麺で完成された味だ麺は茶色で全粒粉の配合が多いタイプ。粉の香りが麺にいきてますチャーシューは2種、黒胡椒をまぶした「ほん田」タイプのレアポークチャーシューと煮豚の燻製風味。紅茶たまごは黄身がゼリー状で秀逸具材に工夫を凝らし演出してるが、スープの味に決め手となる個性が足りないのも事実。何かしら？この店ならではの味がスープに表現されればもっと印象に残ると思う世の中豚骨魚介が有触れ過ぎた感がある
五寸釘なめ達磨坊主
バスの運転手
えいち
たく☆
ＦＩＶＥ
日曜 11時30分 ＰＰ
5月の連休中が休業だったのでリベンジ。実家に帰ったので逝ってみた
所謂、粘度、濃度程々、味濃い目の豚骨魚介
良い店のいいとこ取りを上手く自分のスタイルに当て嵌めてる感じな一杯だ
まぁちと優等生すぎるかな。そつなく出来上がった濃厚豚骨魚介つけ麺で完成された味だ
麺は茶色で全粒粉の配合が多いタイプ。粉の香りが麺にいきてます
チャーシューは2種、黒胡椒をまぶした「ほん田」タイプのレアポークチャーシューと
煮豚の燻製風味。紅茶たまごは黄身がゼリー状で秀逸
具材に工夫を凝らし演出してるが、スープの味に決め手となる個性が足りないのも事実。何かしら？この店ならではの味がスープに表現されればもっと印象に残ると思う
世の中豚骨魚介が有触れ過ぎた感がある