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「しそ香る梅塩そば 700円」@Trigo(トリーゴ)の写真5月20日(月)

本日は志木で遅めのランチです。
気にはなっているんですが毎月限定とかがある訳じゃないみたいので後回しになっちゃっていて久しぶりの訪問です。

こんにちわ~と店内に入ると店主さんから「去年の12月以来ですねー」と覚えていてくれてビックリですww
まぁ~その時は強烈な方も一緒でしたからねー(笑)
閉店間際にあの人数で来てあれだけ騒げば覚えられちゃいますよねw

そんな訳で掴みはオッケー(笑)

しばらく店主さんとお話しながら待っていると表題が提供されましたぁ!

先ずはスープから頂きます♪

初動は梅の酸味が口の中に広がりますね~!
でもちょっと酸っぱすぎ?
酸っぱいのが好きな自分でもちょっと強すぎるかなぁ?
って感じなんですが食べているうちに気にならなくなりましたねー。

ただちょっと塩気が強いかなぁww

コレっ、梅酢を使っているのかと思ったら紀州南紅梅を作る時に精製した梅塩なんだとか。
なるほど表題通りなんですね。。。

麺は銀杏軒の中細麺で今日はちょっと柔らかめですかねー?
デフォのものと同じ麺だと思われます。

そして具材です。
鶏チャーシューが4枚に材木メンマ・ほうれん草・海苔・大葉の刻んだものにネギで鶏むね肉の鶏チャーは低温調理されたものでしっとり柔らかくコレは旨いですね~♪
材木メンマもシャクっとした食感が良く大葉の刻んだものは梅香るスープに絡んだ麺と一緒に食べればまいう~♪

こうなるとスープの塩気が強すぎたのが残念ですねーww

コレっ、思ったんですが夏にかけて山形の冷やしラーメンみたいに提供されたら最高なんじゃなんですかね~。夏の暑いときに梅の酸味としその爽快感は良いですからね~♪

素人の自分がこんな事言っちゃうとなんですが、こちらの鶏100パーセントのスープの旨いのは確認済みですからそこに昆布の旨みも使ってみるとか?

すみません。余計な事をww

ちなみに夏にかけて他のメニューも考えているとか。

自分からは麺友さんが食べた「まぜそば」が食べてみたいとリクエストしておきましたけどww

またタイミングを見て顔を出しますねーご馳走様でしたぁ♪

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです

コチラはツイッターでフォローしてると時折細かい限定をやってたりするんですよ。
ただ月替わりとかじゃなく提供期間はまちまちなのでちょっと狙いにくいんですよね。
ついついいつも第二候補とかになちゃって申し訳ないなとw

☠秋☠ | 2013年5月20日 21:37

しょっぱかったのは残念でしたね。
塩加減の感じ方は個人差もあって難しいんでしょうね。
でも梅干しを使うのではなく、梅塩を使う所なんか面白いですよね。

100(卒業) | 2013年5月20日 21:49

こんばんわ~

次回は「しそ梅」か「カレー味変のつけ麺」かと思ってたんですが、しそ梅は塩分若干強めですか~。
確かに昆布は合いそうな感じですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月20日 22:04

まいどぉ~♪

パトロール乙です!
塩に大葉って結構合うんですよね~
もうちょい汗かく季節の方が合うかなぁ~的な?w

ももたろう | 2013年5月20日 22:27

こんばんわ。
僕も今日「前向きな失敗」をしたと言うつけ麺を食べに行きました。
鶏チャーシューが4枚ってのは豪華ですね!
夏の冷やし楽しみです!

osadaman | 2013年5月20日 22:44

こんばんは

見た感じ、すごく爽やかそうで美味しそうですね。
酸味と塩味が強すぎたようですが、それこそ鶏の味もわからなくなるくらいだったんですかね?

純米無濾過生原酒 | 2013年5月20日 23:37

こんばんわ~

コレまだ食べてなかったですw

食べに行かなきゃ♪

たく☆ | 2013年5月20日 23:56

こんばんは~

梅塩はこれからの季節に合いそうですね
塩分がもう少し抑え気味ならかなりいけそうですね

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年5月21日 00:02

ども~
12月以来・・・それはマズイでしょw
店主から直々云われたら最低でも月2回のノルマでしょうなぁwww

はち ~減量中~ | 2013年5月21日 06:59

おはようございます。
前回塩を食べた時これも気になったんですが
自分は酸味がダメなので通常ので良かったかもです。
でもたしかに夏場なら合いそうですね。

かのう(レビュー終了) | 2013年5月21日 07:54

おはようございまーす♪

コチラのお店もBM店なんですがナカナカ行けません…(T_T)
>去年の12月以来ですねー
なーんて言ってくれる店主サンが素敵に感じます^^

よっしーR | 2013年5月21日 08:45

こちらは行ってみたいとBMしたのですが
新座ってこっちからだとなかなか…^^;
でも1度は食べてみたいお店です

さっし | 2013年5月21日 09:39

どうも~

ここ未訪だ…。
志木となると、どうしても毎月限定を出してるあそこばかりになっちゃって…w

corey(活動終了) | 2013年5月21日 17:57

こんばんは。

ここはまだ一回しか行った事がありません…。
いってみます~(^^)

02 | 2013年5月21日 19:09

>秋サン!

 そうなんですねー。
 やはり時代はツイッターですかね?
 限定も狙いたいし自分もやらないとダメかなぁ・・・ww

>100サン!

 梅塩自体は好きな味わいだっただけに塩気が強かったのは残念でしたねーww
 でもこれからの季節のは良いかもしれませんよ~♪

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:03

>ヒロキサン!

 自分もカレーかまぜそばと思っていたんですよねー!!
 でもまた限定も考えているようですよ~♪

>ももたろうサン!

 大葉は良いですよね~♪
 塩気が旨くまとまっていれば爽快感がありこれからの季節には最高だと思うんですけどねw

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:06

>osadamanサン!

 レビュ拝見しましたぁ。
 なるほどですね~!!
 そしてこちらの低温調理された鶏チャーはとても旨いですよ~♪

>純米無濾過生原酒サン!

 そなんですよww
 こちらのデフォはとても美味しい鶏の旨みが出ているスープなので、
 ちょっと残念な感じでしたねーww次回に期待です。。。

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:09

>たく☆サン!

 レビュには書かなかったですが、たく☆サンの事を一番言っていましたよ。
 是非また訪問して限定を要望してみてくださいww

>マキシー☆サン!

 そうですねー。
 とても爽快感のあるスープなので(大葉がまた良いんでんすよー♪)
 塩気がちょっと残念でしたww
 この辺が改善されればこれからの季節に最高な一杯だと思います。

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:12

>はちサン!

 確かにそうですよねー。
 でも、はちサンと同じで近いと何時でもいけると思って後回しにしちゃうんですよねーww
 今度一緒に飲みます?あの賑やかなお姉さんも呼んで(笑)

>かのうサン!

 自分は酸っぱいの好きなんですがちょっと塩気が強かったですww
 でもこれからの季節には塩気さえ抑えれば合うと思いますよ~♪

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:17

>よっしーRサン!

 そうですよね~!
 そんな風に言ってくれると嬉しいですし応援しちゃいたくなりますよ~
 機会があったらどうぞ~♪

>さっしサン!

 自分がなかなか大宮や上尾方面にいけないのとおなじですよねーww
 でも新座でも志木駅周辺は去年オープンしたお店も多いですし、
 連食予定で訪問してくださいませ!!

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:20

>coreyサン!

 そうですよねー。
 でも軽めのメニューの時なら連食でも大丈夫な量なんで(ラーメンなら)
 いつかは試してみてください。

>02サン!

 この辺も結構ラーメン屋が増えましたからねーww
 もう少く暑くなったら限定も提供しそうなので情報で分かったらどうですかー?

バスの運転手 | 2013年5月21日 22:24

こんにちは

 酸っぱいラーメンはチョット・・・
 梅塩でも、塩ダレの塩梅を控えめにして、残りを梅で調整出来ると良いんですけどね~

voice50 | 2013年5月22日 09:27

こんばんは!

コチラは課題店なのですが、なかなか行けません…。
割りと、行きやすいのでいつでも行けると思うと後回しになってしまいます。
塩気が強いのは、気になりますがこれからの季節に合いそうな一杯ですね。

>voiceサン!

 酸っぱいのが苦手なvoiceサンにはちょっときつい酸味かなぁ?
 コレっ、塩気をもう少し調整してくれるととても爽快感のあるものになるんですがww

>ラーメン大好き夫婦サン!

 そうなんですよねー。
 自分も地元近くていつでもいけると思うと後回しになっちゃってますww
 でも基本美味しいですから機会をみて訪問してみてくださいねー。。。

バスの運転手 | 2013年5月22日 22:09

こんちは!
しそ香る梅塩そばですか〜
ちょうど娘が梅味のラーメンって無いのかな?と言ってたので、連れてってあげようかな? イイですね!

麺’s | 2013年5月25日 10:55

>麺’Sサン!

 コレっ、これからの季節には良いでしょうね~♪
 ちょっと本文でも書いたんですが冷たいやつなんかも良いと思うんですよねー?
 塩気が抑えてあれば最高でしたよw

バスの運転手 | 2013年5月26日 10:28