2013.05.22（水）　晴れ　初訪問　9:26　入店　先客1 後客3　9:26　提供

出社前に朝食を取りに訪問。
店内に入り、「冷し中華」の食券を購入。（メニューが多すぎて解り辛いです。）
店員さんに食券を渡すと、「生卵」を付けますか？と聞かれたのでお願いしました。
待つ事約２分、カウンターで受け取ります。

麺は黄色く縮れのある中太麺。
冷蔵庫から茹で置きの麺を出し、冷水を掛けて解す作り方でしょうか？
噛むと冷たさがあり、コシが強めで弾力のある麺でした。

具：チャーシュー×１・メンマ・水菜・錦糸卵・紅生姜・白ゴマ・生卵（無料）

チャーシューは肩ロースの部分。柔らかさがあり、味付けは薄め。
メンマは業務用の味付けメンマで、柔らかい食感でした。
水菜はシャキシャキして、新鮮な感じがした。
錦糸卵・紅生姜はスーパーで売ってる物とほぼ同じ。
生卵はとくに変哲のない普通の玉子。
白ゴマはあっても無くてもよい気がしました。

タレは醤油ベースの業務用冷し中華のタレの味。
しかし、酢の酸味がかなり強く、すっぱさがありました。
（仕上げに小さなレードルで、全体に透明な液体を掛けてたのは、お酢でしょうか？。）
生卵を全体に混ぜると、酸味が和らぎ円やかな味になった。
和ガラシが添えてあるので、少しづづ混ぜながら食べると辛みが鼻孔から抜ける。
辛さで味は引き締まり、味変として良かった。

冷たくさっぱりとして、暑い時期に良い一杯に思えました。
（器も冷たく冷やしてありました。）
味は至って普通でしたが、値段が安めでＣＰは高め。
店内は少し汚れた感じで、清潔感に欠けてました。
次回は「ラーメン」を食べてみたいです。
ご馳走様でした。