2013年5月23日（木）訪問。

会社帰りに新規開拓～
何となく煮干な気分なので、未訪リストと睨めっこ。時間的なことも考えてこちらに決定します。
つけめんTETSU 千駄木本店の別業態店と言うことですが、つけ麺はもうええかな～て感じ。同じ系列で良くお世話になった江戸前煮干中華そば きみはんのニボが懐かしくて、ひょっとしたらそれに近い一杯かも…と淡い期待を抱いての訪問です。

19時40分の到着。店外の券売機ではちょうど団体さんが食券を買って、店内に案内されてるところですね。自分も入れるかな～と思ったら、これで満席とのこと…残念。
標題の食券を求め、男性スタッフにお知らせしてから、歩道に並びます。
10分近く待って着席。オーダーが通ってるので、3分程で着丼。この当たりはさすがですね～
ビジュアルはと言えば…う～ん、ビビっと来るものでは無いように…。せっかくの彩りカイワレも無造作に放り投げてある感じだし。
まあ旨けりゃいいか。
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178202962
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178203041

ではスープから。
ん？ もうひと口…。
ありゃ～これ味がしないわ～
正確に言えば醤油の味はちょ～っとするんだけど、極端に薄いのね。探り当ててようやく見つかるぐらいの…。
カエシの色はスープに出てるようなんだけど？？
どんぶりの反対側からすくってゴクリ…同じ。麺をひっくり返して底からすくってゴクリ…変わらない。自分の舌がおかしくなったのかと、水で入念にリフレッシュしてゴクリ…う～む。試しにメンマ食べてみたら、普通に旨いわ。アホ舌だけど狂ってはないわな。
煮干の出汁感はあるんですよ。でも味がしないから、コクも旨味も全く無いのね（涙）
一応事前に諸兄のレポはチェックしたんだけど、誰も薄いって言ってなかったし。これがデフォの味だとしたら、自分がおかしいのかなぁ…と、かなり真剣に悩みます。

そんな調子でしばらくスープと格闘。
麺もダレて来てるし、そもそも味を持ち上げないし。
因みに中細ストレート、麺量は160g。
[http://photozou.jp/photo/show/2965916/178203098]

チャーシューは鶏ロールを厚切りしたもの…だと思います。動転してて、あまり記憶が定かでない（笑）特製らしくかなりの量。
[鶏チャー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178203226
味玉は自分好みの半熟ゼリ～状。
どちらも薄味。スープとの相乗効果がないので、だいぶ色褪せてしまいますね。
唯一存在感を示したのがメンマ。太めでコリコリ、単独で食べられる…普通か。

何だか序盤から消化試合みたいな感じで、でも残したら申し訳ないと、固形物は必死で飲み込みました。

ショッパ感ギリギリの濃い味が台頭してるこの頃。それに慣れてるとは言え、今までの自分の常識を大きく外れるスープ。
その薄味が麺も具も味気ないものに変えてしまってる、残念な一杯でございました。


◆お断り
自分ではこの一杯はおそらく下ブレ…と言うより調理中の手違いだと思ってます。
食後にオープン当時まで遡って、中華そば及びその前身とされる煮干そばについての諸兄のレポを拝見しましたが、自分の体験と似た様子は見つけられませんでした。
本来なら点数の付けようも無いのですが、サイトの性格上そう言う訳にもいきません。お店の雰囲気やスタッフの対応は素晴らしいと感じましたし、何より本当に自分の味覚がおかしかったのかも知れないので、この点数とさせていただいた上で、素直なレポを上げることにしました。ご了承下さい。