近場の宿題店に来ました。外観⬇
http://photozou.jp/photo/show/3001816/177745530
午後12時半。入り口の扉を開けると、民家の玄関のようですね。
靴を脱ぎ、下駄箱に靴ぶっこんでから上がります。
中に入ると、厨房でマスターと奥様らしき方がせっせと働いています。
先客なし、後なし。此方は夜がメインらしく、現在夜の仕込み中のようです。
昼はラーメン屋さん。夜は居酒屋。といったスタイルのようですね。

注文したのはノーマル塩。つけ麺にしようかと考えたのですが、900円はちょっと高いんで。これメニュー⬇
http://photozou.jp/photo/show/3001816/177745632

発注からおよそ5分で料理到着。
チャーシューでか！
先ずはスープから頂きます。。
これは美味いですよ！豚4・鶏1・魚貝5・って感じ。
ホタテやら昆布やら節系、色々なものを感じますね。夜に使う魚のアラとかもぶち込んでんじゃないかな？
すっげー魚介の旨味が出てますよ。
塩分は少し高い。

続いて麺。加水高めなツルシコタイプで喉越し良い。茹で加減良好。

具材はデカイロースチャーシューが1枚。
味つけは濃いめながらも、しっとり柔らかく、美味しいお肉です^ ^
メンマ、海苔、ネギ、それぞれ良い働きをしていますね。

スープは残して完食！

いやー、これは予想を遥かに超える旨さだった！私、此方は普通の佐野ラーメンのイメージがあったんですよ。
いやいやとんでもない！全くの別物です！
これ程の魚介の旨味の抽出はそう簡単には出来ないでしょう。流石、現役の板前さん。

食べ終えてから、マスターと色々お話をしました。
こだわりがあるみたいですね。

今週の土曜日夜、常連さんの集まりがあるから、兄さんもどうだ？
と、お誘いを受けました。
25日。つまり今日ですね。今頃盛り上がっているんでしょうね。
すんません。明日は仕事朝早いんで、今回は見送ります。
お誘いありがとうございました^ ^

そして、美味しいラーメン、ごちそうさまでしたm(__)m