2013.3.17 　　PM 9：10 　　店内客入り６割程　　 後続チョロチョロ


ボンボンバな気分やったんでコチラ
相席テーブルに座り、表記メニューを注文
味噌・四川塩・醤油の中から味噌をチョイス
セルフコーナーにはキムチ、食べるラー油、紅生姜、コーヒーが置いてあったんで、コーヒー・キムチ・食べラーをスタンバイ
スタッフは女性２人体制、客は入っているが、セルフコーナーが充実しているせいか、ちょっとした溜まり場になっているようだ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系味噌スープ。
味の感覚は 味噌７：出汁３ な感じで、コチラでは珍しいスタンダードな味噌豚骨という印象。
赤白ブレンド味噌に豚骨由来のコクと甘味が感じられ、なかなかのバランスですわ
ニンニクも適度に効いており、ライトジャンクやね
塩分濃度は若干高めで良好、化調もいい方向に機能しとるわい

麺は太めの微うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感、スープとのバランスを考慮すると、やや麺の主張が強めとなっている
麺量は200ｇ前後と思われる。

具はモツ、茹で玉子、モヤシ、キャベツ、ニンジン、メンマ、ネギ、ゴマの構成。
モツはコリコリとした食感で、なかなか噛み切れんタイプ、酒のつまみには良いが、ラーメンの具としてはやんわりタイプが望ましいかも？
茹で玉子はキン肉マンの作者
野菜は柔らかめだが、適度なシャキシャキ感があり○

半分程食べ進め、キムチ・食べラー・唐辛子を投入し、バカボン的チェンジ・オブ・ペースを施す。
この手のラーメンには辛味が欠かせんな～

ボリュームもジャンク度も良い意味で万人受けしそうな１杯

セルフコーナー(+２点) で表記の採点