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5月29日21:35訪問☆店内半分くらいつけ麺(あつもり)+半熟煮玉子ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の甘辛酸の豚骨醤油。家系のラーメンのスープに少し甘酸が加わった感じ。麺は、中太ストレート。ややもちもちして小麦の風味もまあまあ具は、角コロチャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり、ねぎ。チャーシューは、やや小さめかな。もう少しボリュームがほしいかな。味玉は、準トロリタイプ。甘みは、なかなかトータル的に家系なだけにややしょっぱめ。悪くは思わないが、もう少し素材からの旨味がほしいかなごちそうさまでした
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21:35訪問☆店内半分くらい
つけ麺(あつもり)+半熟煮玉子
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸の豚骨醤油。家系のラーメンのスープに少し甘酸が加わった感じ。
麺は、中太ストレート。ややもちもちして小麦の風味もまあまあ
具は、角コロチャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、やや小さめかな。もう少しボリュームがほしいかな。
味玉は、準トロリタイプ。甘みは、なかなか
トータル的に家系なだけにややしょっぱめ。悪くは思わないが、もう少し素材からの旨味がほしいかな
ごちそうさまでした