おうじろう
北崎ウンターデンリンデン
千年
レインマン
動けるブタ
一日三食ラーメン
コメント
こんにちは^^ とっても美味しそうなつけ汁ですね！こちらでしか頂くことができないお味ということ^^ 明日こちらの近くに行くかもしれないので、時間があったら頂きたいです^^ でも、、、油そばも好きなんですよね、、、。悩みます^^;
RamenNoodleSoup | 2013年5月31日 17:58ドリルマンって意外にツボなんですよね～
清湯醤油が美味しいのが意外に知られてないｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年5月31日 18:40どもです！
何気に好きなお店の一つです。
このジャンクなつけ麺もよさそうですね！
YMK | 2013年6月3日 08:45遅コメ失礼します！
お、これは旨そうですね〜。
このモヤシを見てしまうと、どうしても生刻みニンニクとか入れたくなっちゃいますがｗスープはアレ系ではないと。あくまでも大勝軒系の延長線上にあるような感じでしょうか？
15時からということなんで、遅いランチの時とかに使えそうですね。
ちと駅から歩くのが大変なお店ですが、行ってみたいと思います！
タム6000 | 2013年6月3日 17:21
３回目の訪問、15時過ぎの入店。先客２名、後客多数。
一度時間をフライングして断念したリベンジ。
麺量のヒアリングを頂け、中盛まで同料金とのコトでモチ中盛♪
麺は極太ストレート。ジャンク用らしく、かなりインパクトを感じるルックス。
水道水レベルの温めの〆ですが、そんな事を意識させない強烈なコシ！
ゴワついた感じもありますし、凶暴な麺ですね～。好印象w
つけ汁は表層油と背脂を纏ったスタイルですね～。粘度は低め。
魚系も入っている感じはありますが、ベースは動物系と醤油ダレの主張で食わせる塩梅ですね。
濃度あるマイルド動物系にカエシをビッっと利かせた豚骨醤油的なニュアンス。
中に仕込まれている揚げニンニクがワンアクセント。個人的にはもうちょっと欲しいですけどねw生とかww
具材はつけ汁サイドに炙り細チャーシュー・メンマ・ネギ、麺サイドにモヤシ・キャベツ・海苔。
麺側に塗されている粗挽き胡椒は徐々にスパイシー感をつけ汁に与え、パンチが増す仕掛けとなってますね～。
最後はスープ割りをお願い。シットリさを増したスープで〆。
ごちそうさまでした。麺・揚げニンニク・粗挽き胡椒をキーにワイルドに仕上げられた１杯。
お店の公言通り“アッチ系”のジャンク感ではありませんが、「バッソ」らしさが確り窺えるジャンクさです。
隣の方の「中華そば」が王道系でとっても惹かれたので、次回はそれを狙います♪