2013年5月22日（水）訪問。

会社帰りに新規開拓～
もともと山手線の西半分とそれ以西には行く機会が少なくて…。狙い撃ちをコマメに重ねないとBMの消化もできません。
…という訳で、会社帰りに池袋へ。あまり土地勘があるエリアではないんですが、駅から5分も歩くともう住宅街に突入なんですね～
ホントに何～にもない一本道を不安一杯に歩いていくと、忽然と姿を現す行列。店前のウッドデッキに椅子が並んでるので、道路にはみ出して近隣に迷惑をかけることはなさそうです。

19時20分に到着、店内外11名待ちに接続します。すぐにスタッフが事前注文に出てきてくれるので、諸兄のレポで人気が高い標題を口頭注文します。店内中央に10名掛け程の大きなテーブルが見えますが、今晩は使用してないようです…と思ったら、しばらくして4人グループがそこに案内され、そこから回転が良くなりました。

19時45分にカウンターに着席。
結構広めの店内。ジャンクなイメージと正反対に小奇麗で、清潔感もありますね。
スタッフの動きも機敏。さすが名店との評価を受け続けるだけのことはあります。
スタッフは男性3名…有名な店主は出ておられませんね。
厨房の真ん中に配置された大型七輪では、チャーシューの直前炙りが延々と続いてます。つ～かほとんど焼肉屋状態だから、旨そうな匂いが立ち込めてます。
着席から約10分間そんなことに見入ってると、我が一杯が着丼となりました。
[メニュー表]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178133419
[チャーシューは七輪で…望遠]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178133484
[ABURASSO全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178133546

具のキャスティングから紹介していきましょうか。
特製トッピング（150円）の内容は、炙りトロチャーシュー１枚、海苔１枚、味付け玉子１個、メンマ増量と、CPメチャ良いですね。頼んでる方も多いです。それを含めた具の紹介。

チャーシュー。
まずロース使用の厚切りが2種3枚。脂身をまとった炙りトロチャーシュー2枚はほぼ豚トロ焼肉ですね。言うほどにトロッとしてる感じはないんだけど、まぁ柔らかめで肉を食ってる感ありあり旨し。赤身の冷製1枚はちょっとパサ感…汁なしだけにスープを吸わせることも出来ずイマイチ～
それからブロック状のものが4個。これにも直前七輪炙りが入ってて、サイコロステーキ的な食感と味わいです。柔らかめジューシーでかなりウマ～
[厚切りチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178133996
[ブロックチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178134103

味玉はちょっぴり熟れすぎた半ゼリータイプ。
メンマは写真に見える太め枕木タイプの下に、細切りが眠ってまして、別々の食感が楽しめて非常によろしい。
玉ネギはどうしても終盤に残りがちですが、スープ割りをしてもらった後で重要な働きをしてきます。
大判の海苔が2枚。これは海苔巻食いに使うパターン。
中央には切り方を変えたネギが緑と白の2種。麺やチャーシューを食べる時のお共に大変貴重な戦力ですね。お願いすれば無料で増し増しもOKらしいです。
豆板醤…醤油ダレ自体が既にピリ辛系なので、辛味が苦手な自分的には、できれば卓上アイテムで選択制にしてもらえれば有難いかと。彩りには貢献してるんだけどね。
[味玉、メンマ、玉ネギほか]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178134673
[ネギと豆板醤]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178134741

さてさて主役の麺です。
どなたの評価も高い麺。麺に自信がなければ、旨い汁なしなんて出来ないですからね～
中太…の中でも太めで、ほぼストレート。微縮れが入ってるでしょうか。麺量は並盛りで200g。
こだわりの国産小麦粉使用とのことですが、既に醤油ダレで和えた状態で提供されるので、素の旨さは伝わりません。強いコシとモチモチ感は十分過ぎるほど。

醤油ダレが複雑な味で旨い……んですが、味が濃いのと結構ピリ辛なので、お子ちゃま舌の自分は具と交互に食べる感じ。水もあっと言う間におかわり～
終盤にはスープ割りをお願い。
ブーメラン式に、薄味の豚魚スープを入れてくれますね～
スープは少なめなんだけど、辛みが緩和されてすんごく良い感じですよ。底に沈んで残ってた玉ネギが、満を持して活躍してきます。
うま～
[混ぜる前の麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178133785
[割りスープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/178134815

完食～

旨いんですよ。味も好み。
薄め辛みなしバージョンがあれば、大台近くまで狙える一杯ですね。
お子ちゃま舌で申し訳ありましぇん…。
代金は後払い制。券売機全盛時代に、ついつい忘れそうになります（汗）

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。