2008/2/8 19:00

皆さん、こんにちは。
会社残業帰りのラーです。
佐野らーめん 麺龍は空いてますが、ラストオーダー間近ですからスルーしましょう。
あっ、佐野青竹手打ちラーメン いしかり空いてますね〜、あっ、タイミング間違えて入りそこねました。
モスバーガーの三角地帯でUターンしようとしましたが、そういえばここにもお店ありましたね〜。
こちらも空いてそうですし、久々に入ってみましょう。
しかし相変わらず営業感のないお店ですね〜。看板も小さいですし、知らない人は通り過ぎてしまいそうです。

19:00入店
店内にはカウンターに２名、小上がりに３名の先客。
カウンター席の丼がまだ片付けられていません。
見ると御主人一人の様です。
金曜の夜にお一人ですか〜、しかもこちらの店内結構広いんですよね。
中々大変そうですよ。
元々寡黙な人が疲れ切ってさらに寡黙になっている感じがします。
お冷頂いたついでにオーダーしました。
とりあえず気長に待ちます。

19:15
先客のラーメンが運ばれてきました。
そろそろですかね〜。

19:20
ようやく到着です。
私のラーメンは実質５分の様です。
では『いただきます』
具のボリュームは中々です。
スープは鶏ガラ・昆布のダシに魚介が加えられている様です。
カツオでしょうかね〜、ちょっと和風ダシの風味が感じられます。
関東から撤退して久しい『寿がきや』の和風トンコツのダシに似ています。
課長感はありますが、あっさりと美味しいスープです。
麺は中細ストレート。こちらは特筆する事はありません。
具はネギ、メンマ、ワカメ、ゆで卵半個、チャーシュー５枚。
こちらではゆで卵半個とチャーシュー１枚がデフォなんですね。
以前ゆで卵トッピングしたら１個半きました。しかもごく普通の固茹で卵に￥６０でしたから、今回はやめておきました。
う〜ん、ここは半熟煮玉子が欲しいですね…。
半熟煮玉子なら￥１００普通に出しますが、ただの固茹で卵に￥６０はちょっと…^^;
メンマは色付きは濃いですが、薄味でこのスープに合っています。
チャーシューは脂身少ないロース。
タレがしっかり染みていて赤身は柔らかく、美味しいです。

懐かしい『寿がきや』を思い起こさせる魚介スープ。
強烈なインパクトはありませんが、またちょっと違った味わいの塩です。
個人的には結構好みです。
小学生時代、よく食べましたよ『寿がきや』。
ラーメン１杯￥２７０ですからね。
『寿がきや』のラーメンはもはや静岡まで行かなければ食べられません。
個人的ノスタルジーな味でした。
フランチャイジーだから仕方ありませんが、手打ち麺ならもっと良かった…。

食べ終わる辺りからお客も増え始め、テーブル席が一杯になりました。
厨房は相変わらず御主人一人。
サービス業経験者の身としては、大変さが痛い程わかります。
タイミングを見計らってそそくさと退店。
御主人、頑張って下さい…。

『御馳走様でした』