スーパープレミアムつけ麺3480円を注文。

白髪ネギ、ほうれん草、メンマ、のり2枚、味玉、チャーシュー2枚、ローストビーフ2枚、霜降り牛1枚トッピング。

麺のまわりをたっぷりのトッピングがかためる。
どでかい霜降り牛が麺に覆い被さり存在感抜群。

麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。

弾力性あるもちもちの歯ごたえ。
三河屋製麺のもの。

スープは動物ベースの醤油。
携帯コンロでグツグツと煮立った状態で提供される。

カエシは濃いめの醤油。
乳化した油多めのスープは結構塩分高め。

鶏豚に牛を合わせたボディは濃厚で粘度高め。
一際クセのある牛のコクがスープの主役。
麺、トッピング類を浸けて頂く。

霜降り牛はしゃぶしゃぶ感覚で軽く火を通して。
柔らかく噛むと甘味が出てくる肉は高級感に溢れている。

味変に辛味背脂を小皿をもらう。
コクを伴った辛味がプラス。
ちょっとしょっぱい。

食べ終わったらスープ割り。
別容器で提供される割りスープはねっとりとした動物白湯。

なかなかありな一杯。
濃厚で独特のコクを持つスープはおもしろい。
かなり価格が高いが、高級肉、その他を加味するととりあえず納得。
ただし、食べるのはこれ一回かな。