スープ：配膳された一杯は丼前方部のローストビーフがその鮮やかな赤色から視線を外す事が出来ない圧倒的な存在感を出しており、牛骨の甘い香りが漂うスープを一口頂くと濃厚な醤油スープで、牛骨と豚骨のWスープは口当たりがこってりしていますが、追って訪れる牛骨の風味がこってり感を緩和する為、しつこさ・重さは感じる事無く頂けます(*^-ﾟ)v
牛骨と言うと最初に思い浮かべる「牛骨ラーメン　香味徳【銀座一丁目】」ではあっさりしたスープしか経験がありませんが濃厚なコクの中にしっかりと牛骨の旨味を頂く事が出来ました(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、やや硬めの茹で加減ですが濃厚なスープをしっかりと受け止め、スープが良く絡む為、麺を頂きながらもしっかりと牛骨を楽しめます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺増し」が￥100となっており、勿論「麺増し」で頂きました(*^-ﾟ)v→因みに「つけ麺」は「麺増し」が￥0となっています。

具材：焼豚1、ローストビーフ1、海苔1、柚子皮、ホウレン草、糸唐辛子、白髪ネギでの提供で、焼豚はスープを壊さない様に味付けを抑え、メインのローストビーフは牛肉の旨味が口の中に広がると共に胡椒の風味が良いアクセントになり、見た目以上に美味しく頂きました(*^-ﾟ)v