5月28日

Ｔｗｉｔｔｅｒで　背油煮干しをやっているのは知っていましたが　佐藤養悦本舗の
稲庭中華麺がなくなりそうだということで、あわてていってきました。

会社帰りに十条駅で下車。
ＨＡＪＩＭＥはオープン当初に来て以来ですね！
入店すると先客7名　・・・　誰も食べていない(((゜д゜;)))
店主さん　1人ですねぇ～　手が回らない感じですが
次々に作っていきます

15分ほど待って着丼です！
綺麗な麺顔ですねぇ～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スープの表面は、背脂がびっしり
大き目な穂先メンマ、チャーシュー、アオサ、三つ葉、ネギという構成
丼は丸くて深いタイプラーメン　どっしりした重さのある丼ですね！

まずはスープからいただきます(≡^∇^≡)/
背脂煮干しですが、スープを一口いただくと　
塩タレ＞背脂＞煮干し　で　煮干しは　ウッスラという感じで
やっぱり塩たれが効いていますね！　HAJIMEですからね！
スープの色は煮干しなんですがね（笑）
背脂は上品で脂っこさはありません。
美味しいですよ(*^▽^*)

麺は、佐藤養悦本舗の稲庭中華そばじゃぁ～ないと思っていましたが
残っていたようです(^-^)v
http://www.1728udon.com/category/1277567.html
平打ちのちぢれ麺　むっちりしていて　美味しい麺です(^O^)/

トッピングの穂先メンマは　大きいですね！
ちょっと硬めの歯応えで　筍っぽい感じでした

アオサもいい脇役ですね
チャーシューは小ぶりのが2枚
しっとりしたチャーシューで味付けは薄目

あっという間に　完食完飲！！
背脂　全部飲んじゃった（笑）
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆