横浜家系ラーメンが食べたくなり、１ヶ月と少しぶりに訪店。
前回は醤油味だったので今回は塩味を「麺かため」でオーダーした。

麺は幅４㎜ほどの平打ち気味の弱縮れ太麺。
「かため」のためしっかりとした歯応えのある茹で加減で、コシは感じられないが、噛んでいるうちに強いモチモチ食感が現れる。

スープはかなりコッテリとしたトンコツ、鶏油（チー油）がしっかりと香る家系らしい味わい。
醤油とさほど味は変わらないように思えるが、しいて言うなら、醤油の風味がない分、トンコツや鶏油の味わいがストレートに感じられるかな。
ただ、ブレかもしれないが相当しょっぱい。
これがレギュラーの塩加減なら、次回から塩を頼む時は「薄味」にしないと喉は渇くし健康にも悪い。

バラ肉チャーシューは２枚載るのでボリューム的にはＯＫ。
味はまあ普通。
お約束の海苔３枚にクタクタに茹でられた多めのホウレンソウ、ウズラ玉子１個が載るのは醤油と同じ。

前回、スープが少なすぎたので試しに中にしてみたが状況は改善しなかった。
厨房の作業を見ていると大でもスープは少なめだった。
この店はスープが少ないのが普通のようなので、次回は「スープ増し」でお願い出来ないか試してみよう。