平日の夜９時頃訪問。外にある券売機店内煮にて食券を購入し、店内に…。入るなり、煮干しの香りが漂います。いい香りです。

前客３名で、その内一人が半チャーハンを食べています。なかなかおいしそうです。食券を渡して待っていると、あっという間に満席＋外待３人に。良いタイミングでした。

10分程で着丼。煮干しと鰹の香りが良い感じです。
　
スープは強めの煮干し、鰹節に支配されています。そこに、鶏がいい感じにコクを与えています。醤油もやや強めですが、スープ自体が力強いので、いいバランスです。

時折香る柚子や苦みの強い刻みねぎなどが良いアクセントになっています。

麺は中細でコシのあるやや縮れ麺。硬めのゆで加減がいい感じです。食感はもっちりしていてなかなか良いです。ただ、少々のびが早い気がします。後半は食感が悪くなってきました。スープとの絡みはよいです。スープ同様に葱や柚子がときどき絡んできて、いい感じでした。

チャーシューは、ももの部分が４枚。独特のやや硬めの食感や、肉の味も楽しめます。残念なのは、薄めのものであること。枚数減らしても良いので、もう少し厚くしてほしかった。

柔めのメンマは若干濃いめです。僕的には普通ですかね。味玉は黄身が半分くらいトロトロです。悪くはないが、もう少し硬めの方が好みです。黄身が半熟で『きみはん』なんてことはないですね。

エビワンタは二個入っています。プリプリ感はあまりなく、皮もやや硬め…ちょっと残念でした。

ナルトは彩りですかね。海苔は香りがしっかりあるものが３枚。麺に絡めるといい感じでした。

普段、つけ麺を食べない僕ですが、カウンター上のメニューを見ると、つけ汁は煮干しがさらに強いらしい。興味をそそります。

餃子は小ぶりなものが６個。皮が若干硬めナこと以外は普通ですがね。