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山手線新ご当地ラーメン決定戦の限定（5/10～8/31）、薬膳麻辣湯ー新天地ー900円を注文。 白髪ネギ、キャベツ、しめじ、赤パプリカ、チンゲン菜、コーン、つみれ団子3個トッピング。 なかなかの具だくさん。 つみれ団子はジューシー。 麺は細めの春雨を使用。 柔らかくしなやかで、中心のコシは残る茹で加減。 スープは豚骨ベースの味噌。 白濁のスープに軽くラー油が浮かぶ。 味噌は控えめ。 漢方を11種類使っており漢方が主体。 あっさりめの豚骨白湯に薬膳が組み込まれるスープ。 ラー油に唐辛子が加わりピリ辛。 そこそこありな一杯。 やさしい味わいのスープにたっぷり野菜、春雨がよく合う。 主役の薬膳がもう少し映えた方がいいかな。
ラーメン三昧
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
白髪ネギ、キャベツ、しめじ、赤パプリカ、チンゲン菜、コーン、つみれ団子3個トッピング。
なかなかの具だくさん。
つみれ団子はジューシー。
麺は細めの春雨を使用。
柔らかくしなやかで、中心のコシは残る茹で加減。
スープは豚骨ベースの味噌。
白濁のスープに軽くラー油が浮かぶ。
味噌は控えめ。
漢方を11種類使っており漢方が主体。
あっさりめの豚骨白湯に薬膳が組み込まれるスープ。
ラー油に唐辛子が加わりピリ辛。
そこそこありな一杯。
やさしい味わいのスープにたっぷり野菜、春雨がよく合う。
主役の薬膳がもう少し映えた方がいいかな。