富士山
カズオ
ぺ
ギョカイキビシメ
りんこ☆
サモアの怪人
コメント
富士山さん、毎度です～
昔この辺りで働いてたので、懐かしいですね～
この店、ジャンキーさと言い、ネーミングと言い面白いですね。
レポ遡ってたら、変態仮面とかありましたから（驚）
としくん | 2013年6月6日 13:28どもです！
ようこそ、新宿二丁目界隈へ(^^)
このメニューは食べた事ないので
いつかのランチで狙ってみようと思います！
YMK | 2013年6月6日 13:33こんにちは。
先日 こちらの近くまで行ったのですが、時間が無くて食べずに帰って来ましたｗ
てか 最初からレモンいらね～～～
Stag Beetle | 2013年6月6日 17:16ど～も～♫
個人的にはレモンの酸っぱいのは好きですね～❤
卓上に酢があると…ついつい…^^;
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月6日 17:16ちょっと残念でしたかね。
この界隈、足を踏み入れるのが
怖いんですわ。
マジ〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月6日 18:42こんばんは。
つけ汁の雑味、残念でしたね。
ベースは悪くなさそうで、良い方向にシフトしてくれるといいですね。
ももも | 2013年6月6日 22:14こんばんは。
ヘビー級、最近はもてあますようになってきました。
個人的には少しベジが入ってる方がいいかな。
kamepi- | 2013年6月6日 22:31毎度～
ガチもーほーには良さげな店かも～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年6月7日 00:58おはようございます～
ちょっと気になってたんですよね～
もう一歩な感じですかね。
つけ行きたいです。
またち○こ岩でご一緒したいですね～＆呑み♫
らーめんじじぃ | 2013年6月7日 06:50どうもです！
先日変態狙いでフラれました。またついでとかで行ってみますわ。
shun | 2013年6月7日 16:14ここはずっと狙ってるんですが、場所的になかなかハードルが高いんですよね。。特に夜はｗ
ヘヴィ鶏のドロつけ汁、ちょっとクセがありそうですがなかなか旨そうですし、麺もよさげですね。
昼間に行ってみます！ｗ
タム6000 | 2013年6月7日 23:05どもー。
気になってる店ですが，荒々しいんですか。
ワタクシ繊細だし～～ｗ
Ra.Ibasen | 2013年6月9日 02:36としくん 毎度～。
この界隈でお仕事されてたんですか。
ＣＰイマイチでしたが、安いランチが一杯ですね～ この周辺ｗ
ラーメン屋だけですわ。 700円とか800円はｗｗｗ
ＹＭＫさん 毎度～。
お邪魔しました！
たまに仕事で行くのですが・・・
取引先と一緒だと、ラー食出来ない罠ｗｗｗ
スタビーさん 毎度～。
貴殿はレモンの前に、鶏白湯は・・・
下っちゃうでしょｗｗｗ
富士山 | 2013年6月10日 10:21Ｑさん 毎度～。
嗜好はそれぞれですね～ やっぱｗ
酢豚とか嫌いですもん。自分＾＾；
ぶるさん 毎度～。
何で？ 怖い？ 昼間でも？
まぁ～ いいやｗｗｗ
もももさん 毎度～。
嫌いぢゃないんですけどね～
シフトしないでしょう。多分ｗ
富士山 | 2013年6月10日 10:25カメピーさん 毎度～。
ベジは粒子が粗いと、嫌いっすｗ
ＴＨＡＮＫのジャガベジのスープ飲んでから、特に嫌になった＾＾；
すいちゃん 毎度～。
ガチ粗かった＾＾；
らーじいさん 毎度～。
悪くないですよ～
少し粗っぽいですがｗｗｗ
富士山 | 2013年6月10日 10:29シュンさん 毎度～。
鶏白湯好きなら、是非。1度。
粗っぽさはあるものの、濃度はなかなかです♪
タムさん 毎度～。
夜はバーみたいなのかな？
ブログ楽しみに待ってま～す＾＾
イバセンさん 毎度～。
繊細？ダレがやねんｗｗｗ
ｳｿ。
富士山 | 2013年6月10日 10:32
5月31日(金) 12：15頃 初訪問。
先客 6。 後客 4。
この日は、御苑近くで打ち合わせ。 終了後、こちらでランチ♪
店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。
中2階へ上がり、カウンター左から3番目にに着席。 厨房は男性スタッフ3名体制。
チケット渡す際、大盛無料のアナウンス。 で、素直にお願いした。
待つ事、約10分で着丼！ と同時に、『レモンは途中で麺に絞ってお使い下さい。』との事。
まずは麺のみ1本！
麺は太麺の微うねりタイプ。 密度の濃いタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！ ツルプリモチムチ～～～
加水率は高めながら、小麦感はなかなかあります。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は大盛で300gとの事。 自家製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は結構なドロリン。 ドロンジョ様ｗ
動物系は鶏メイン。 魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、かなり出ていてヘビー級。 臭みは感じないが、少し雑っぽさがｗ
味付けのメインは塩でしょう。カドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、殆どありません。 つけダレの旨味をストレートに味わう感覚です。
動物系の旨味が前面に出ているタイプで、個人的にはかなり好きな方向性・タイプです。
これだけの粘度・濃度ながら・・・臭みも無く、ベジも感じませんし。。。
ただ、雑味と言うか濾しが足らないのか？ 荒々しいんですよね。 悪い方向でｗ
その部分を感じるせいか、途中から飽きが来てしまうのが少々残念。
具はつけダレに、鶏チャーシュー・メンマ・玉ねぎ。 麺皿に、レモン・海苔。
鶏チャーシューは、モモ肉の小さめ2切れ。味付けライトで、火の通り加減良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ。通常の1本分を3つにカット。味付けほど良く、シニョコリで・・・うまうま～
玉ねぎは小さいザク切り。 少量なので効果は低いが、時折清涼感。
青ネギは輪切りタイプ。 つけダレが濃厚ゆえ、清涼感は低い。 が、彩りに一役。
レモンは約8分の1カット1つ。 後半にはさっぱり仕上げに一役。 効果抜群！
海苔は正方形の中サイズ1枚。味・香りそこそこで、麺を巻いて・・・うまうま～
麺を半分くらい食べた所で、レモンを麺に絞りかけます。
それを濃厚なつけダレに浸して食べると、クドさが和らぎますね。
でも、酸味よりも卓上グッズのBPを麺にふりかけ・・・ピリッと引き締め効果！ うん。こっち♪
すんなり完食！
スープ割りはしません。 そのまま飲んで3分の1残す。
何故かって？ 先客の隣人のを見てたら、イマイチそうだったので＾＾；
ごそうさまでした。
麺はなかなか美味しかったんですが、具はかなり寂しいです。
つけダレに、もう少し繊細さがあれば・・・かなり好みの味わいなんですけど＾＾
レモンでデフォ価格が上がるなら、要らねぇ～～～ｗｗｗ
総評 味 80点。 CP －2点。 大盛同料金 +1点。