あの有名な佐野実氏の店「しなそばや」で修行を積んだご主人がやっているお店。
佐野市同様名古屋コーチンを使った素材にこだわったラーメンが食べられるのでは？と思い出かけました。


場所は北本駅からでも歩いていけます。
駅の東口を出て中仙道を右折。そのまままっすぐしばらく歩けば右手にあります。

車で行かれる方は店の裏に駐車場があるのでそちらに止めることをおすすめします。
土日の中仙道の混雑は半端じゃないので・・・・・


さて、肝心のラーメンですが上品に塩ラーメンを注文。
確かに噂に違わぬ上品かつ繊細な味です。うまい！

ただ、スープはうまいとは思うんだけどキシベ的にもう一押し足りない感じなんだよなぁ。
味玉は名古屋コーチンを使った物で素材は一流なんですが、はっきり言って味玉の味はぶるてり屋の方が遥かに上です。チャーシューしかり。


あと、麺がゆですぎなのか柔らかすぎる。どっちかというと固麺好きなんで２点減点しました。

後で入ってきたお客さんが「麺固めで」と注文していたので、リクエストには店主は答えていただけるようです。