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程よく混んでいたが､店内での待ちなので快適だった。麺は中太なのにやや堅めで歯ごたえ十分過ぎ、つけ汁は辛味と酸味がバランス良く特徴的で思ったほど他の味を感じなかった。ゆずも隠れてて美味しかったし最後にスープ割をしたら十分味がしたのだが、麺に負けてたのだろうか。チャーシューは分厚いというより塊、意外と脂身もゆる過ぎず全体に甘味が強くて美味しい。メンマは歯ごたえあるがちょっとしょっぱかった。そして味玉はしっかりゆでて味も染みていたが､冷たかったのがちょっと残念、知ってれば先につけ汁に沈めただろうに。全体的な味のバランスはよかったものの、つけ汁の辛味が旨みに勝ってたのが、少しだけ残念。
足軽大将
roni
みつ
ロイ
いしおかれい
一徹
程よく混んでいたが､店内での待ちなので快適だった。
麺は中太なのにやや堅めで歯ごたえ十分過ぎ、つけ汁は辛味と酸味がバランス良く特徴的で思ったほど他の味を感じなかった。ゆずも隠れてて美味しかったし最後にスープ割をしたら十分味がしたのだが、麺に負けてたのだろうか。チャーシューは分厚いというより塊、意外と脂身もゆる過ぎず全体に甘味が強くて美味しい。メンマは歯ごたえあるがちょっとしょっぱかった。そして味玉はしっかりゆでて味も染みていたが､冷たかったのがちょっと残念、知ってれば先につけ汁に沈めただろうに。全体的な味のバランスはよかったものの、つけ汁の辛味が旨みに勝ってたのが、少しだけ残念。